Просмотр полной версии : Кулинария.
Девчонки!(А может даже парни)Наверняка все мы умеем готовить.У каждого есть любимое блюдо или напиток.У меня к вам предложение.Давайте писать в этой теме своё любимое блюдо(напиток) и его приготовление.
Приготовим тортик*))))Р
.................................Мням-мням.............................
"Шарлотка"
Понадобиться:
куриные я-ца:4 штуки,
сахар:1 стакан,
мука:1 стакан,
яблоки:2 шт.
сода:1ч.ложечка
уксус или лимон:несколько капелек
масло сливочное:чтоб только смазать, там уж сами смотрите...
Приготовление:Взбиваем миксером я-ца и сахар, до густой пены.Потом потихонку добавляем муку, и размешиваем(тоже миксером).Так по чуть чуть добовляем всю муку.
На маленькой ложечке капаем чуть-чуть уксуса на соду.Добавляем в тесто и размешиваем.
Смазываем форму для выпечки маслом и кладем нарезанные яблоки, заливаем тестом и ставим в духовку на +200 С*.Через минут 15 вынимаем.
Р.С:если теста мало потребуется меньше времени для выпечки.
А вот у меня есть любимый салатик.Его очень легко готовить,так что попробуйте.
Салат эстонский.
Ингредиенты:
1.6 килек
2.2 крутых яйца
3.3 картофелины
4.2 моркови
5.2 маринованных огурца
6.2 ст.ложки зелёного горошка
7.2 яблока
8.125 г майонеза
Приготовление:
Варёные картофель и морковь,маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками,добавить зелёный горошек,очищенные натёртые на тёрке яблоки,майонез,всё перемешать и выложить в салатницу.Украсить кильками и дольками варёного яйца.
P.S.Не обязательно класть дольки яиц и кильки.
Приятного аппетита!
Понадобиться:
200г докторской колбасы,
1 сладкий перец,
1 помидор.
Приготовление:Режем перец. колбасу и помидор кубиками.Смешаваем и приятного аппетита*)))))))
Тушим капусту.
Большая сковорода с крышкой.
1/2 Качана капусты
2 Морковки маленькие или 1 большую
Специи: соль и перец по вкусу.
Столовая ложка подсолнечного масла, чтоб не пригорало.
Шинкуем капусту, тре:м морковку, перемешиваем и солим.
Тушим помешивая до готовности.
Рецепт "Один дома"
Берем полуфабрикат, заливаем кипятком. ждем 5 минут, сливаем воду и поливаем готовым соусом Кальве. вот и се.)
токо обидно - я не видела эту тему. тем более "Хавчик" - не тема рецептов..
Повезло, а я вообще плохо готовлю!!!
ну я тоже - не шефповар... к сожалению... )
а вот еще один рецептик:
берем сыр хохланд который называется "Чизбургер"
берем ролтон (любой)
макароны заливаем кипятком, ждем 5 минут, затем (не сливая бульона) ложим туда ломтик сыра. накрываем. ждем еще 2 минутки. Обьядение) я на даче часто так завтракала)
а вот это: берем грудинку курицы и (предварительно разрезав на кусочки) кидаем во фритюрницу в кипящее масло) ням ням)
ЛИМОННЫЙ ДЖУЛЕП
Разотри чайную ложку сахарного песка с несколькими листиками мяты, добавь свежевыжатый лимонный сок, лед и полстакана газированной минеральной воды.
БАНАНОВЫЙ ЭГ-НОГ
В блендере взбей 1 банан и 1 киви, яйцо, стакан молока и немного сахара по вкусу. Если не боишься простудиться, добавь в блендер несколько кусочков льда, измельчи их и смешай с коктейлем.
КЛУБНИЧНЫЙ ФИЗ
Лед и несколько ягод клубники взбей в блендере или миксере. Добавь немного лимонного сока и минералку с сахаром. Сделай на бокале сахарную каемку (смочи краешек бокала, опусти в сахар), перелей коктейль в бокал, укрась ягодами.
КОФЕ ГЛЯССЕ
Приготовь кофе, для аромата добавь немного корицы и, если есть, тертого мускатного ореха (не переборщи). Перелей в стакан, добавь шарик ванильного мороженого, взбитые сливки, посыпь тертым шоколадом.
КОКТЕЙЛЬ BEZМАМ :)
В блендере взбей 5 ягод малины, 5 ягод ежевики, 3 ягоды клубники и 100 мл свежевыжатого апельсинового сока. Налей в бокал с сахарной каемкой, добавь немного клубничного сиропа. Укрась ягодами малины и ежевики.
ЯБЛОКИ В ШОКОЛАДЕ (офигенно!)
ЧТО НАДО: 2 ст. ложки молока • 2 ч. ложки какао • 3 ст. ложки песка • маленький кусочек сливочного масла • яблоки •
ЧТО С ЭТИМ ДЕЛАТЬ: Слегка подогрей молоко и раствори в нем какао, затем добавь в кастрюльку остальные ингредиенты, кроме яблок, и поставь на медленный огонь. Все время помешивая массу, доведи ее до кипения, но не кипяти. Вымой и вытри яблоки, затем воткни в них палочки и окунай в глазурь, пока она еще не остыла. В одной порции 105 ккал.
для хорошей фигуры :) (а то все рецепты, рецепты..)
Диет-менюДиет-менюДиет-меню
Раздельное питание
Есть такая теория о раздельном питании. Она делит все продукты на жиры, белки и углеводы, которые вместе нельзя употреблять. Еще существует нейтральная группа. Продукты, входящие в нее, можно сочетать практически со всем. Теория основана на том, что каждое вещество переваривается с помощью определенного фермента, и чтобы желудку было проще, надо есть разные группы продуктов отдельно друг от друга, чтобы выделялся только один фермент, не перемешивался с другими и не заставлял желудок судорожно думать, что ему лучше переварить сначала, а что потом. Когда желудок переваривает всю пищу до конца, которую ты проглотила, нет вероятности, что он начнет делать жировые отложения. Разобраться, что же такое жиры, белки и углероды, тебе поможет рубрика.
Ты знала?
Белки - это мясо, рыба, жирный сыр, орехи, яйца.
Жиры - это растительное и сливочное масло, взбитые сливки, сало.
Углеводы - это макароны, хлеб, гречка, картофель, злаки, финик, бананы, булочки и многие сладости. А нейтральная группа включает в себя цветную капусту, салат, огурцы, петрушку, укроп, белокачанную капусту, зеленый и репчатый лук, чеснок, болгарский перец, нежирный сыр, зеленый горошек.
Фрукты делятся на кислые (яблоки, цитрусовые, клубника) и сладкие (хурма, бананы, виноград). Есть их вместе не рекомендуется. До свидания, фруктовые салатики! Овощи с фруктами тоже есть вместе нельзя.
Молоко на время останавливает выделение желудочного сока и мешает усвоению пищи. Молочные продукты лучше есть отдельно от остальных. Дыня тоже ни с чем не сочетается.
Есть два вида углеводов: короткие и длинные. Когда их ешь вместе, один из них усваивается, а другой зависает в желудке мертвым грузом и задерживает усвоение пищи. Так что выбирай: макароны или хлеб, картофель или рис, рис или блины.
Во время одного приема пищи нельзя есть и два вида белка. То есть выбирай: мясо или орехи, яйца или ветчина. Но никак яичница с беконом.
Сахар тормозит переваривание белков. Поэтому и их есть вместе нельзя. Так что от мяса с черносливом придется тоже отказаться.
Прихл******* во время еды - гиблое дело (жидкость разбавляет ферменты и мешает им сосредоточенно переваривать пищу). Пей за полчаса перед едой или жди 40 минут после. Фрукты тоже лучше есть за полчаса перед или через пару часов после.
Хлеб - это отдельная, самостоятельная еда. И не верь бабушке, что все надо есть вприкуску с хлебом. Но если он приготовлен их неочищенного, цельного зерна, его можно есть с салатами независимо от их состава.
Уххх...как представила, что с чем мона есть, а с чем нельзя...аж в желудке заурчало
я своей фигурой довольна, на диетах никогда не сидела и не сижу...кстати, диета - это очень вредно, и не известно, чего больше она принесёт: пользы или вреда...так что не советую
насчёт раздельного питания (у меня есть даже книга) ни разу не пробовала...те, кто пробовал, напишите свои впечатления плиз
в детстве я была полненькой, с 5 класса решила взять себя в руки (хотя презнаюсь я никогда не была такой уж толстой, просто решила стать такой же как красотки на плакатах) и что вы думаете?) мне 16. я добилась чего хотела даже раньше чем думала.
Рецептик ПИТАНИЯ от Тортика (с 5-го класса):
Утром кушаю плотно - картошка или макароны, яичница ну или что-то там еще, чай.
Обедаю меньше чем завтракаю. Что-то одно - или первое или второе. Супчик и чай с печеньем.
в течении дня каждые 1,5 часа какой нибудь сок или яблочко или грушку.
Вечером (где-то в 20:30) ем йогурт или Данетте около 2 баночек (2-3, но не больше 4-х) и иногда кружку теплого молока с медом.
такой распорядок очень легкий, фигуру поддерживает не давая располнеть.
И еще ведь не просто так говорят : Завтрок съешь сам, обед подели с другом, а ужин отдай врагу."
CharmedGirl
09.09.2005, 22:02
ya tolstaya, no mnogo ne em (ya lenivaya)
Moi lyubimiy kokteil:
Klubniku vsbit* v mixere i vipit*. =)))
Десерт с вишенкой
Какая же девчонка не любит десерт? Можно какой-нибудь коктейль сделать с мороженным. Мороженое и сок взбиваешь вместе и вишенку сверху кладёшь, и можно ещё трубочку, и сверху ещё шоколадом тёртым посыпать. Девочки, пробуйте! Оч вкусно!
Malishka
13.09.2005, 13:41
Да... всё это ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКО, но потом на весы лучше не вставать. Не знаю, как вы, девчонки, но я быстро поправляюсь.
Малышка, вот я например от этого не толстею совсем! Давайте тогда писать низкокакорийные рецептики сюда!)
Malishka
13.09.2005, 16:23
Хорошая идея!!! Молодец! Когда найду низкокалорийный рецепт напишу.
В школе мы с девчонками делали винегрет.В него мы добавили яблоки Антоновка(кислые) и зелень.Мы конечно попробывали.Кла-а-а-ас!Мальчишки потом уплетали за обе щёки!
Вкусный и полезный салатик...
Берем капусту и шинкуем соломкой потом ее разминаем чтобы пошел сок, добавляем немного уксуса и соли +натертую морковку соломкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
И ВКУСНО И ПОЛЕЗНО!!!
Шарлотка с яблоками!!! (Мое фирменное блюдо уже 4 года)
5-6 не крупных яблок, 1/2 стакана сах. песка, 1 стакан муки, масло, сухари панировочные, корица.
Порежте яблоки на небольшие кусочки, при этом помыв и вывистив серцевину. Положите в, смазанную маслом и посыпаную сухарями (пан.),глубокую посуду(противень,сковородк а) и посыпать немного корицей(кто ее не любит и без нее вкуснее).Взбиваем миксером яйца и сахар, до густой, белой пены.Потом потихонку добавляем муку, и размешиваем. Поливаем яблоки и ставим в разагретую духовку. Выпикать при t 180-200 примерно 30 минут.
Почитала-почитала... Все! Пойду кушать)
Спасибо большое за рецепты!Девочки,а кто из вас знает какие-нибудь диеты?Напишите пожалуйста.
Ну почему же??Ещё как подойдёт.Просто спросила,кто что знает.
хм....мне кажется что диеты ето бестолку......потомучто ты похудееш а потом опять растолстееш в 2 раза больше..набереш вес..... так что лучше не надо...всеравно тебе надоест ета диета...лучший способ запишись на танцы..пытайся меньше есть сладкого(кстате зато еще и прыщей не будет)кушай в одно время но не много и не мало...... завтрак,ужин,обед...
Девчонки, вам здесь от 10 до 17 лет, какие в вашем возрасте диеты, ну что вы?! Между прочим, одна моя знакомая сидела на диете и поправилась аж на 12 килограмм. В её-то тринадцать лет!
А я хочу вам предложить салатик "Антигриппин". Или "Пушистый" салат - как вам больше нравится. Не бойтесь, лекарство туда класть не нужно! Вам всего-то понадобятся:
твёрдый сыр, который нужно потереть на крупной тёрке;
несколько долек чеснока, которые нужно либо потереть, либо размять в чесночнице;
консервированная сладкая кукуруза;
майонез по твоему вкусу.
В салатнице укладываем: смесь сыра, кукурузы и чеснока. Далее небольшой слой майонеза. Далее кукурузный слой. Немного чеснока. Майонезная прослойка. Тёртый сыр, и на него снова майонезная прослойка. Можно дать пропитаться, а можно сразу хомячить за обе щёки!
Порция такого салатика с мягким ржаным хлебом - и вы на всю зиму забываете про грипп! Не болейте!
элен..... воть ты молодец........ хех..правельно говариш..... и сразу приступила к салатикам!!умничка!
Привожу количества жидкости на 1 кг крупы
Рисовая------------------------- литры
______ рассыпчатая _____ 2,1
______ вязкая __________ 3,7
______ жидкая _________ 4,7
Перловая
______ рассыпчатая _____ 2,4
______ вязкая __________ 3,7
Гречневая
______ рассыпчатая _____ 1,6
______ вязкая __________ 3,2
Пшенная
______ рассыпчатая _____ 1,7
______ вязкая __________ 3,0
Пшеничная
______ рассыпчатая _____ 1,8
______ вязкая __________ 3,2
Манная
______ густая __________ 2,2
______ вязкая __________ 3,7
______ жидкая _________ 4,7
Обожаю манную кашу с земляничным вареньем =)
Сиропы для глазировки
Для глазировки пряников, печенья, фруктов применяют уваренный сахарный сироп.
Уваренный сахарный сироп
1 стакан сахара, 1/2 стакана воды (можно добавить немного какао или кофе)
Сахар перемешать с водой, довести до кипения, снять пену и уваривать сироп до пробы на толстую нитку. Затем охладить его (до 80 град.), добавить сок из цедры от 1/2 лимона или 1/2 апельсина, или 1 мандарина, или 2 - 3 г ванильного сахара, или 1/2 ложки коньяка или ликера.
Горячий сироп наносить на крупные изделия кисточкой. Мелкие изделия - пряники и печенье - поместить в кастрюлю, залить горячим сиропом из расчета 5—6 ст. ложек на 1 кг изделий и затем перемешивать ложкой или лопаточкой (можно также закрыть кастрюлю крышкой и встряхи-иать ее) до тех пор, пока все изделия равномерно не покроются сиропом. После этого выложить их на противень, разъединить и поставить в теплое сухое место. Через 1 - 2 ч сахарный сироп на поверхности изделий подсохнет. Для ускорения подсушки можно поместить противень с изделиями на несколько секунд в нежаркую духовку. Если сваренный сироп очень густой, то поверхность мучных изделий получится матовой с толстым слоем сахара; если сироп слишком жидкий, то он будет стекать с поверхности изделий и не подсохнет.
с нета нашла. может пригодится)
=)
Блинчики из хлопьев.
Ингредиенты: 200 г овсяных хлопьев, 0.5 л молока, 2 яйца, 100 г яблок, соль, сахар, растительное масло или жир для жарения.
Приготовление: Овсяные хлопья залить молоком и дать набухнуть. Через 1 ч. добавить взбитые яйца, нарезанные тонкими ломтиками яблоками, сахар и соль. На раскаленную с жиром сковороду, ложкой наливать тесто и жарить блинчики с обеих сторон. Подавать со сметаной, сахаром и корицей.
ФРУКТОВОЕ МОРОЖЕНОЕ (4 ВИДА)
ОСНОВНОЙ РЕЦЕПТ
Из 200 г мякоти желаемых фруктов или ягод сделать с помощью миксера пюре, добавив нужное количество сахарной пудры. Затем можно протереть пюре через сито. Добавить 1 ст. л. лимонного сока и 2 ст. л. ликера, фруктового сока или сиропа и 150 г указанных в рецепте молочных продуктов, например, йогурта. Осторожно соеди; нить с 150 мл взбитых сливок. Массу выложить на 30-35 минут в мороженицу или поставить в морозильник. Добавить 100 г мелко нарезанных фруктов и поставить еще на 1 30 минут в морозильник. Из мороженого сделать шарики и сразу подать. Время приготовления: 1 час 20 минут.
Малиновое мороженое
МороженоеПриготовить мороженое по основному рецепту. Для этого вам потребуется 200 г малины, 100 г сахарной пудры и 2 ст. л. малинового сиропа. Массу смешать с 150 г сливочного йогурта. В готовое мороженое добавить еще 100 г малины.
Абрикосовое мороженое
Приготовить мороженое по основному рецепту. Для пюре вам потребуется 200 г консервированных абрикосов, 50 г сахарной пудры и 2 ст. л. абрикосового ликера. Добавить 150 мл пахты и 100 г мелко нарезанных абрикосов.
Апельсиновое мороженое
МороженоеПриготовить мороженое по основному рецепту. Для пюре вам потребуется 200 г мякоти апельсинов (без кожицы), 50 г сахарной пудры и 2 ст. л. апельсинового ликера и 1 ст. л. тертой лимонной цедры. Добавить 150 мл сливочного йогурта и 100 г консервированных мандаринов.
Ананасовое мороженое
МороженоеПриготовить мороженое по основному рецепту. Для пюре вам потребуется 200 г консервированных кусочков ананаса, 50 г сахарной пудры, 2 ст. л. кокосового ликера. Добавить 150 мл сливочного йогурта и 100 г мелко нарезанного ананаса.
Привожу количества жидкости на 1 кг крупы
Рисовая------------------------- литры
______ рассыпчатая _____ 2,1
______ вязкая __________ 3,7
______ жидкая _________ 4,7
Перловая
______ рассыпчатая _____ 2,4
______ вязкая __________ 3,7
Гречневая
______ рассыпчатая _____ 1,6
______ вязкая __________ 3,2
Пшенная
______ рассыпчатая _____ 1,7
______ вязкая __________ 3,0
Пшеничная
______ рассыпчатая _____ 1,8
______ вязкая __________ 3,2
Манная
______ густая __________ 2,2
______ вязкая __________ 3,7
______ жидкая _________ 4,7
это для армии или огромной семьи)) в ведре такую кашу придется варить. ))
Torty я тебя уверяю что это не много примено на 6-8 порций!!! (смотря где). В ведре кстате примерно 20 литров!!! (смотря в каком)
Привожу количества жидкости на 1 кг крупы
Рисовая------------------------- литры
______ рассыпчатая _____ 2,1
______ вязкая __________ 3,7
______ жидкая _________ 4,7
Перловая
______ рассыпчатая _____ 2,4
______ вязкая __________ 3,7
Гречневая
______ рассыпчатая _____ 1,6 (1,9)
______ вязкая __________ 3,2
Пшенная
______ рассыпчатая _____ 1,7
______ вязкая __________ 3,0
Пшеничная
______ рассыпчатая _____ 1,8
______ вязкая __________ 3,2
Манная
______ густая __________ 2,2
______ вязкая __________ 3,7
______ жидкая _________ 4,7
Кстате это почти стандарт. Но это уж для тех кто раз в год подходит к плите и не умеет варить. кто умеет варить тот ничего не измеряет и делает все не кглаз. И причем некоторые крупы варяться разными способами.(кому что нравиться)
в кулинарной книге моей бабушке написана крупа по стаканам ) 8 тарелок... нее. не настолько я кашу люблю))
Режем кислые яблоки на долки, мажем слив. маслом и посыпаем сахаром. На 1 минуту в свч-печь или духовку. Вкуснятина!
А еще у меня прекрасно получается творожно-ванильный пирог, пицца и шарлотка с яблокими. И вообще я обожаю готовить!
Продуктс называется
СЛАДКАЯ СКАЗКА
Тэкс, нам надо:
1. Плитку шоколада;
2. Курагу, вишню, клубнику;
3. Мини-печенья;
4. Зефир, измельчённые орехи;
5. Кондитерская присыпка.
Из инструментовс:
1. Миска из огнеупорного стекла;
2. Кастрюлька.
Примемся за готовку:
Раскроши шоколад в миску, поставь её на кастрюльку с кипящей водой (следи, чтобы дно миски не касалось воды!). Когда шоколад расплавится, сними миску с кастрюльки и перемешай массу. Обмакни половинки ягод, зефира, кураги и печений сначала в шоколад, а затем в орехи или в кондитерскую присыпку.
Оч ВСУСНЕНЬКАС! Попробуйте!
chychelo
04.10.2005, 09:31
Определенно, я все больше и больше радуюсь, что я все-таки парень:)
Рецепт простой - картошка жареная(быстрого приготовления):
1 час - идти на рынок, торговаться с продавцами, взваливать на тележку мешок с картошкой
0,5 часа - идти домой, скрючившись под непосильным грузом:)
0,3 часа - выбрать четыре кило картошки получше.
0,1 часа - половину выкинуть - все равно все не почистите
1,5 часа - чистить картошку
0,1 часа - половину почищенной выбросить. Почему - объяснять? Тогда посмотрите на неё.
0,3 часа - поставить на огонь сковороду, порезать картошку, полить масло.
0,6 часа - сбегать в аптеку за бинтами и йодом. Перевязать порезанные пальцы.
0,25 часа - жарить картошку.
0,01 часа - попробовать её.
0,001 часа - выбросить то, что получилось.
0,3 часа - выбрать три кило картошки получше...
chychelo Это однако очень круто.... В первый раз такое слыша чтобы парень так питался!!! Даже если девушки нет рядом...
chychelo
05.10.2005, 06:51
Хм, даже еслидевушка есть рядом... она кртошку и чистит:)
Даже если девушка картошку чистит.... По крайней мере картошку-то она моглабы для тебя сварить. Ну если тебя устраивают девушки которые при чистке картошки режут пальцы, то я уж не знаю что тебе сказать.....
_florina_
20.10.2005, 10:49
Кто любит сладости,слушайте:
берём обукновенные сушки,замачиваем в молоке.
Выкладываем на протвень и посерединке кладём любую начинку,например: варенье, смитану,творог или ещё что нибуть. И включяем духовку на 250-200гр.
Приятного аппетита!
Вот рецептик:
Летний салат*
ингредиенты:
Молоко
малина
клубника
сахар
черника(по вкусу)
Берём блюдичко, моем клубнику, вырываем хвостики, кладём на блюдцо, посыпаем сахаром и оставляем под полотенцом на ночь.
Утром: толчём эту самую клубнику в блюдичке. На другую тарелочку вываливаем мытую малину. толчём с сахором и смешиваем с клубникой.
Заливаем ето дело молоком, и перемешиваем.
молоко и сахар по вкусу!
Приятного вам аппетита!
клубника с шоколадом. мммм)))
режем клубнику на две половинки (если мороженая то сначала конечно надо разморозить;) ) из болончика выдавливаем взбитые сливки, на каждую клубничку поотдельности.
потом берем шоколадку, лучше всего молочную типа аленки). так вот берем шоколадку и трем на терке сверху взбитых сливок. мммм!!! кушать для поднятия настроения, а лучше всего с бойфрендом. Запивая горячим шоколадом или вылитым в чашку Чудо-шоколадом. ; ) Приятного аппетитика)
Очень вкусно вот как:
берем большие круассаны без начинки и плитку шоколада--какой любите. Лично мне больше нравится черный. Растапливаем шоколад на водяной бане. Надрезаем булочку и внутрь заливаем немного шоколада. Поливаем сверху... Ждем, пока затвердеет.
Вы ешьте, а я пошла взвешиваться. Чего и вам советую!
а можно не на водяной бане шоколад растопливать а в микроволновке )
Самая вкусная домашняя пица - на слоеном дрожжевом тесте.
Можно в качестве начинки использовать: маонез, перемешанный с чесноком, затем копченую курицу, затем помидоры, затем сыр (побольше), затем порезанные колечками черные оливки. Очень вкусно и необычно!
ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ СО ВКУСОМ АПЕЛЬСИНА
Продукты:
примерно 20 шт:.
100 г маргарина или масла,
3 яйца,
200 г сахара,
300 г пшеничной муки,
1 ч. ложка пекарского порошка,
1 ст. ложка какао,
50 мл свежевыжатого апельсинового сока,
50 г рубленых грецких орехов.
Глазурь:
200 г сахара-пудры,
1 ст. ложка какао,
50 г маргарина или масла,
цедра одного апельсина.
Инструкции:
Включите духовку на температуру 200 "С. Смажьте маслом противень размерами 20 на 30 см. Растопите масло. Взбейте яйца и сахар-пудру. Перемешайте муку и пекарский порошок. Просейте какао через сито. Смешайте мучную смесь с яичной. Добавьте масло и апельсиновый сок. Налейте тесто на противень и выпекайте примерно 15 минут в нижней части духовку. Дайте пирожному остыть. Перемешайте ингредиенты для глазури. Распределите по пирожному. Посыпьте сверху мелко рубленными грецкими орехами. Нарежьте пирожное прямоугольниками.
А вот я знаю хороший рецепт.
Ингредиенты:
1. ящик пива;
2. несколько штук вяленой воблы.
Употреблять очень просто: рыба есться, пиво пьется. Лучше всего в компании друзей или подруг.
Duremar, классный рецепт! :) Мы тогда готовить вам не будем, а сразу будем покупать ящик пива и воблу... ;)
kiska...alina
23.10.2005, 18:32
девчонки я не люблю готовить.
а вы
мне кажется каждая девченка должна уметь готовить =) она ведь будущая чья-то жена, поэтому все у неё должно быть ням-ням
Этот тортик оч легко сделать
- в любом продуктово магазине купить:
1) 3 песочных или бесквитных коржа
2) фруктовый творожок ( лучше 2-3 пачки)
3) сгущенку в любом виде
3) обычный тврорг ( много не надо)
4)взбитые сливки
6) консервированные (или обычные) фрукты
как делать:
- на первый корж выложить тврожок
-на второй творог перемешанный со сгущенкой
- поставить в холодильник на 2-3 часа (на можно и не ставить)
- украсить взбитыми сливками и фруктами
всё!! объеденье...... =)
У меня есть знакомая которая неумеет говить, хотя с парнем живет уже 3 года...
Кисс, да, кстате бывают и такие случаи, когда мужчина в доме за хозяйна. вот у меня сестра живет с парнем 4 года , он и готовит сам и стирает, она тоже, конечно, делает что-то по дому, но ничего, не жалуются, живут =))
а мой двоюродный брат - повар ) почти Шеф : )
Вот поспрашай его, а потом здесь напиши... че:нить от Шефа повара ;)
"Кокосовый кубик"
Продукты:
150г мягкого масла
80г сахара
пакетик ванильного сахара
щепотка соли
три яйца
4 ст.ложки йогурта без добавок
80г муки
3 щепотки разрыхлителя(или пекарского порошка)
300г кокосовой стружки
200г ореховой скорлупы
Приготовление:
Масло, сахар, ванильный сахар и соль смешать и взбить. Отделить желтки от белков. Подмешать желтки и йогурт. Муку, разрыхлитель и 250г кокосовой стружки хорошенько смешать и добавить в смесь. Взбить в пену и аккуратно подмешать к смеси. Выложить массу на противень, выстеленный пергаментом. Выпекать при t+200*C 15-20 минут. Отудить корж, смазать его тонким слоем ореховой пасты, разрезать на три части, сложить одна на другую и порезать кубиками размером см по 2. Посыпать остатками кокосовой стружки.
Приятного аппетита!!!!
angelo4ek2005
14.11.2005, 16:19
ВКУСНОООООО.
берёш сколько сьеш бананов,растапливаеш шоколад
и поливаеш шоколадом бананы.
я готовить не очень люблю,но что то могу.
Знаете, на самом деле всё приходит с практикой, и первый блин не всегда выходит комом. Вот я помню, как впервые в жизни жарила картошку под чутким руководством молодого человека, который тоже это делать не умел...:) И ничего, вкусненько так получилось...
жалко брат далеко живет и мы редко видимся, так бы написала что нибудь эдакое : )
мой любимый десерт: желе заливаем в креманочки (стеклянные такие пиалочки) или в фужеры. ставим в холодильник. достаем и поливаем взбитыми сливками из балончика. мммм... можно еще сверху сиропом полить. или шоколадом. или вместо взбитых сливок сверху положить мороженое.. ммммм.... ))
мне кажется можно темку переназвать:
"Кулинарная книга Без-мам" или "Готовим без мам" )
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Такое мороженое приготовляют не только для того, чтобы удивить гостей. Это просто вкусно. Любителям острых ощущений рекомендуем попробовать мороженое в лимоне.
Мороженое в апельсине
Апельсин или грейпфрут вымойте и вытрите насухо, а затем разрежьте поперек. Из каждой половинки аккуратно выньте съедобную часть, если есть зернышки - обязательно удалите! Мякоть нарежьте острым ножом, стараясь не слишком активно выдавливать сок. В слегка размягченное сливочное мороженое положите нарезанную мякоть и добавьте измельченные грецкие орехи (орехи можно растолочь, натереть на терке либо просто разрезать на небольшие кусочки - как больше нравится). Все перемешайте и выложите получившуюся массу в кожуру. Сверху полейте соком, который-таки выделился при нарезании фруктов, и поставьте в морозилку.
мороженое сливочное 200 г.
апельсин 2 шт.
Kornienko
02.12.2005, 21:48
Девчонки!
* * * * * * * * * * * * Картофельные оладьи!
6 шт. * * * * * * * * картошки
3 шт. * * * * * * * * ****
Сливочное масло
Соль, перец по вкусу.
Почистить 6 картошин, и натереть их на терке. добавляете 3 яйца, соль и перец по вкусу. на сковороду добавляете масла, выкладываете оладьи и жарите их до золотой корочки.
* * * * * * * * * * * * Приятного аппетита!!!!!!!!!!
Берем:
- Горький шоколад
- Любые фрукты или ягоды.
Приготовление:
Заранее ложим фрукты(Например, яблоки,бананы,а так же ягоды и др. ) в холодильник, чтобы они стали холодными и твердыми.
Берем горький шоколад и ложим в небольшую кастрюлю, ставим ее на плиту, а шоколад ломаем на небольшие кусочки.
Пока шоколад стоит на плите, мы вынимаем фрукты из холодильника и разрезаем на кусочки и ложим в тарелку.
Когда шоколад растопится и станет горячим, фрукты на вилке макаем в этот шоколад. И получается очень вкусное блюдо.
Dr.Hobbot
11.12.2005, 20:44
Ну салатики и всякая вкусняшка это хорошо...
Ну вот представте девчонки, подрастете, выйдете замуж (ой!), будете кормить мужа. Хорошо, конечно, если он вроде меня сам умеет готовить, но все таки простую добротную еде на каждый день, по моему должна уметь готовить каждая девочка.
Начинаю выкладывать серию рецептов фирменной кухни от доктора Хоббота "На каждый день, по праздникам и если дома почти нет продуктов".
В предверии нового года первым рецептом будет "Баранина в пиве". Девчонкам опасающимся за свою фигуру кушать это блюдо следут в минимальных колличествах - колорийно, вкустно и сытно.
Итак, нам потебуется сходить на рынок и приобрести:
0,5 кг бараньего мяса, лучше если это будет лопатка или бедрышко, но вполне подойдет и вырезка.
0,5 кг картошки - лучше если она будет молодая,
Две луковицы, лучше белый, сладкий лук - он, конечно дороже обычного, но зато получится вкуснее.
200 гр. сыра обычного любого, только не колбасного.
Бутылка темного пива. Именно темного.
Подсолнечное масло без запаха.
Специи по вкусу, но я предложу Хмели Сунели, немножечко красного перца и совсем немного корицы.
Дальше
Режим лук тонкими колечками и выкладываем ими дно утятьници или чугунной кастрюли. Подойдет так же чугунный казан или скороварка. Главное, чтобы была плотно прилегающая крышка и небыло пластмассовых ручек в суче если это не скороварка. Подойдет так же сковорода с высокими бортами. Кастрюлю или сковородку мы будем ставить в духовку, а если будем использовать скороварку/жарку, то на обычный огонь на плите.
Так вот, выложеный на дне лук заливаем подсолнечным маслом, так чтобы оно чуть чуть его накрыло. Сверху тонкими ломнтиками выкладываем наше баранье филе. Ломтики должны быть такой же толщины (тоньщены :)) как и ломтики лука. Посыпаем мясо специями, солим. Потом чистим и режем картошку такими же ломтиками кружочками и выкладываем сверху. можно, если позволяет объем продуктов и кастрюли сделать это несколько раз (баранина-картошка-баранина-картошка). главное чтобы картошка была последней. Заливаем результат пивом, так чтобы оно едва доходило до последней картошечки. Немножечко солим и трем сыр. Накрываем крышкой и ставим в духовку минут на 40. Духовку естественно надо перед этим разогреть. Скороварку просто закручиваем и ставим на огонь.
Объедение.
solneshko
30.12.2005, 19:36
клубнично-шоколадный коктель:
надо:
100-150г клубники(7-8 шт)
200г шоколада(стружкой-тёртый)
1 пакет молока(1 л)
способ:
смешиваем всё;
помещаем в миксер;взбиваем 4-8 мин
выливаем в стакан....................И НАШ КОКТЕЛЬ ГОТОВ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
МЯСССССНОЕ БЕЗЗЗЗОБРАЗИЕ!
Берем 3 вида колбасы,капусту,кабачок(об зательно натерт на мелкой терке!),помидоры,перец,соль, морковь,все мелко режем,смешиваем,поливаем взбитым яйцом,опять смешиваем,поджариваем до готовности,и поливаем кетчупом!
Всякий-всячиный салат!!!
Нужно:
1-2яблока
2-3банана
2-3киви
3-4мандаринаи или апельсина
3-4штуки печенья
И
Сметана
Все фрукты трем на терке, крошим печенье, смесь фруктов кидаем в тарелку, а потом сыпем печенье!!!
Nastyaaks
26.01.2006, 16:44
Может есть у кого нибудь ужасно вкусные десерты
без шоколада, дайте рецептик.
yanselena
26.01.2006, 17:20
Торти мне твоя диета понравилась(есть и вкусное и полезноке)надо попробывать,а девчонки кто знает формулы веса(кроме такой рост-100 см)
Nastyaaks
27.01.2006, 11:18
ПРОСТЕЙШИЙ ИЗ ПИРОГОВ.
1 стакан крепкого чая , 1,2 ч. л. соды , 1 ст. л. подсолнечного масла , 1ст. сахара , 2ст. муки , 2 яйца.
Замесить тесто, добавить изюм или орехи или варенье. И в духовку.
* * * * * * * *ПРОСТЕЙШИЙ *ИЗ *ПИРОГОВ.
1 *стакан *крепкого чая , 1,2 *ч. л. *соды , *1 ст. л. *подсолнечного *масла , 1ст. *сахара , *2ст. *муки , 2 *яйца.
Замесить *тесто, *добавить *изюм *или *орехи *или варенье. И в духовку.
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
а в духовку на скоко времени? а так надо обязательно попробывать!
niKATinchik
03.02.2006, 09:56
а как творожный торт готовить????
КЕКС "МИНУТКА"
-масло
-какао
-лимон
-апельсин
-хлеб
ГОТОВИМ:
Смешиваем масло и какао и мажем на хлеб. Мелко режем лимон и апельсин и аккуратно ложим на хлеб.
Р.S. приятного аппетита!
angelohek
23.02.2006, 11:00
ЯИЧНИЦА УЛЫБКА
2 яйца
1 огурец
маслины
зелень
помидор
готовим:жарим 2 яйца ложим на тарелку делаем глаза из маслин, волосы из зелени,рот из помидора и готово !
ps.желток это глаза а маслины зрачки. угощайте друзей!
ваш ангелочек!
Что-то вы тут всё про салатики,бутерброды,напитк и...Сейчас напишу что-нибудь посущественней.
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУПЧИК "наслаждение"
Нужно(на 4 порции):
1.5 ст.ложки оливкового масла;
0.5стакана мелко нарезанного лука;
половинка красного перца;
4 стакана куриного бульона;
4стакана картофеля(нарезанного кубиками);
4 ломтика бекона;
0.5 стакана тёртого сыра;
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
поджарить лук на масле,добавить мелко порезанный перец и потушить несколько минут.Добавить в бульон жареный лук,картошку,специи,переме ать и довести до кипения.Варить на медленном огне 10 минут.Подавать на стол с мелко нарезаннымбеконом и тёртым сыром.
ВКУСНЯТИНА!а ещё заряжает бодростью.=)
marina95
19.03.2006, 11:08
Творожная запеканка.
В миску раззбиваем 4 яйца, добавляем стакан сахара,
2 ст.л. манки и 0,5 кг творога.
Все перемешать,чтобы не было комочков,вылить в смазаную маслом сковородку. Ставим в духовку на 30 мин. Накрыть крышкой.
Nasti_girl
19.03.2006, 19:16
Салатик Цезарь.
Филе индейки режем на квадратики варем.
Салатный лист режем.
Сыр пармезан режем.
Белый хлеб режем и жарим.
Всё это перемешиваем и запровляем майнезом...!
да,а как творожный готовить(низкоколорийный)
Блин, девчонки, а вот я просто ненавижу готовить... фу, стоять у плиты по два часа... все пачкается, бе... мне проще пиццу заказать или бутерброд сделать... мало что умею готовить, самое глобальное что я сделала в своей жизни - это лимонный торт и запеченная курица. надо мужа-повара искать=)
Блин, девчонки, а вот я просто ненавижу готовить... фу, стоять у плиты по два часа... все пачкается, бе... мне проще пиццу заказать или бутерброд сделать... мало что умею готовить, самое глобальное что я сделала в своей жизни - это лимонный торт и запеченная курица. надо мужа-повара искать=)
Ищи мужа Тельца.Они обычно самые лучшие повары.=)
Alexa7777
31.03.2006, 22:35
Привет! Мне очень нравится этот пирог: 4 яйца, стакан сахара, полтора стакана муки. Вначале перемешиваешь яйца с сахаром, а потом добавляешь муку. Ставишь в духовку примерно на 45 минут. Причем при перемешке теста, можно добавлять разные ягоды, и ещё пирог можно делать с разными начинками. Попробуй, тебе понравиться!
Darina11
09.04.2006, 13:28
Суп-пюре из брокколи.
брокколи отварить 5мин и посолить.
взбить блендером и добавить сливки довести до кипения. Добавить по вкусу сметану.
Супчик готов!
Приятного аппетита!
Девчонки, пожалуйста, спасите! Я очень хочу научиться готовить плов, а учить некому. Кто знает напишите!
Natik точно не знаю, но примерно рассказать могу. Берётся морковь нарезается не очень мелко ложется в спецальную кастрюльку(полуовальную) туда же ложется мясо и рис и заливается водой так чтобы свободного места для этого всего небыло и варим до тех пор пока рис не станет мягким.
Я не очень люблю готовить и не очень люблю сладкое, но очень обожаю печёные яблоки с мёдом и орехами. Чтобы их приготовить понадобится:
Яблоки
Орехи по вкусу
Мёд
Яблоки вымоть, удалить серединку и наполнить её орехами, а сверху полить яблоки растопленым мёдом.Положить на противень, добавить немного воды и запекать 15-20 мин.
Я не часто готовлю, но если взялась, то это надолго. Вот вам рецептик, как приготовить цукаты из апельсиновых корок.
Надо взять: 1. Апельсиновые корки - 0,5 кг.;
2. Сахар - 0,5 - 0,6 кг.;
3. Вода - 0,5 л.
Ещё может понабеться: миска, нож, деревянная лопаточка, шумовка, весы.
А всё это готовиться так:
1. Апельсиновые корки порезать на прямоугольники одинаковой величины.
2. Приготовте сахарный сироп.
3. Когда сироп будет готов, всыпать в него апельсиновые корки и варить до полной готовности.
4. Остудить и, откинув готовое варенье на друшлак, дать ему стечь.
5. Корочки разложить ровным слоем на протвине и обсушить в духовке при температуре 40-50 градусов
6. Когда корочки высохнут (станут прозрачными), достать их, остудить и тщательно обсыпоть сахорной пудрой.
Рецепт сладкой колбаски.
Ингредиенты:
1) Печенье по 0,5 кг – 1 кг.
2) Орехи арахис – 0,5 кг.
3) Орехи фундук – 0,5 кг.
4) Масло сливочное – 0,5 кг.
5) Шоколад – 300 гр.
6) Сахар ванильный – 1 пакет.
7) Какао сгущённое – 1 банка.
Способ приготовления:
На мясорубке измельчить печенье и часть орехов, чтобы получилась мука. Оставшуюся часть орехов изме6льчить в кофемолке так, чтобы орехи были кусочками. Растопить шоколад. Влить растопленный шоколад в муку из печенья и орехов, туда же добавить сгущенное какао, измельчённые орехи, ванильный сахар. Масло разрезать и положить к остальным компонентам. Полученную массу тщательно размешать с помощью миксера так, чтобы получилась однородная масса. Из полученной массы сделать колбаски, которые украсить орехами. Перед употреблением поместить в холодильник, чтобы застыло масло.
"Абрикосовые квадратики"
Ингредиенты: Основа:
75 г тертого миндаля
175 г муки
75 г коричневого сахара
100 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо
700 г свежих абрикосов или 1х400 гр банка консервированных (можно заменить персиками)
Верхний слой:
3 ст. л. геркулесовых хлопьев
3 ст л муки
3 ст л сахара
1 ст л корицы
25 г сливочного масла, растопленного
Очень сочный и простой пирог. Подавать с большой порцией крема или мороженого.
1. Разогрейте духовку до 180 гр. Для основы поместите миндаль, муку, сахар и масло в кухонный комбайн и хорошо перемешайте. Добавьте яйцо и продолжайте мешать, пока все качественно не соединится.
Выложите в форму, смазанную маслом и покройте абрикосами, отступив 2.5 см от края.
2. Для верхней части замесите тесто из указанных выше продуктов. Разложите получившееся тесто на абрикосы и запекайте в духовке 50 минут, пока пирог не поднимется.
Порежьте получившийся пирог на квадраты прямо в форме и оставьте слегка остынуть.
Что-то на сладенькое потянуло...:)
ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ПИЦЦА
надо:
2 плоские лепешки(готовые хлебцы)
2 столовые ложки томатной пасты
3 средних помидора,без кожицы,порезато кружочками
1 большая молодая картофелина,потереть на терке
1 головка репчатого лука,порубить
1 сладкий красный перец,порубить
125г маленьких шампиньйонов
10 оливок без косточек,порезать кружочками
250г сыра моцарелла, натереть на терке
2 столовые ложки натертого сыра пармезан
ПРИГОТОВЛЕНЬЕ В МИКРОВОЛНОВКЕ
Намажте томатную пасту на хлеб, положите сверху кружочки помидоров,посыпьте картошкой.Украсьте луком,перцем,грибами и оливквми.Посыпьте сырной смесью и запекайте в СВЧ при сильном режиме 8 минут,пока картошка не станет мягкой,а сыр не растопится.
Диетическо и вкусно!
Привет всем!У меня дядя шеф-повар.Если хотите пишыте о том что вам интересно,постараюсь написать рецепт.Тортик,у тебя очень вкусные рецепты!
А вот салат.Очумезно!!!!!
ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ
500г свареных креветок
2 помидора
470г консервированых артишоков
60г порезаной салями
60г маслин
листья кочанного салата
ЗАПРАВКА:
1/3 чашки лимонного сока
1 чайная ложка готовой горчицы
1 столовая ложка порезаной петрушки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очистите креветки,разрежьте каждую поперек.Удалите сердцевину у помидоров,разрежьте их на четвертинки.Слейте артишоки,разрежьте пополам.Смешайте креветки,четвертинки помидоров,кусочки артишоков,салями и маслины в миске,перемешайте.Разложит е смесь на листья салата.Перед тем как подавать на стол,полейте заправкой.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗАПРАВКИ:
Смешайте все ингридиенты в банке с завинчивающейся крышкой.Тщательно потрясите.
Запеченная картошка с сыром
Необходимые продукты: крупная картошка — 1 кг, сыр «Чеддер» (или любой другой на ваш вкус) — 200 г, укроп — 1 пучок, сливочное масло, крупная морская соль.
Картошку хорошо вымыть, вытереть, уложить на тарелку и запекать в микроволновой печи. Также можно воспользоваться духовкой. Для этого в разогретой до 200 С духовке запекать картошку около часа до темно-золотистого цвета. Горячую картошку надрезать, вынуть немного мякоти, посолить и начинить маслом и тертым сыром. Сверху присыпать укропом.
Салат из рукколы с куриными печенками
Необходимые продукты: руккола — 150 г, грибы портобелло (шампиньоны, вешенки) — 70–100 г, куриные печенки — 200–250 г, оливковое масло — 3–4 ст. ложки, горчица (желательно с зернышками) — 1 ч. ложка, коньяк — 1 ст. ложка, уксус белого или красного вина — 1 ст. ложка, свежемолотый черный перец, морская соль.
Грибы вымыть, почистить и нарезать пластинами. В сковородке разогреть 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить грибы, посолив и поперчив их. Через 2–3 минуты добавить горчицу и уксус и перемешать. Во второй сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить печенки. Жарить их не больше 2–3 минут, чтобы они остались мягкими и нежными. Посолить слегка и добавить коньяк. Перемешать печенки и грибы. В глубокую миску выложить листья рукколы, добавить половину грибов и печенок, 1 ст. ложку оливкового масла и перемешать. Выложить салат на тарелки, сверху положить по несколько печенок и грибов, полить заправкой, в которой они жарились.
Ягодное желе с кокосовыми крекерами
Необходимые продукты: мука — 1 стакан (150 г), сахарная пудра — ½ стакана, сливочное масло — 100 г, отруби (или овсянка, или овсянка с отрубями) — 1 стакан, кокосовая стружка — ½ стакана, сода — 1 ч. ложка, мед — 1 ст. ложка, кипяток — 2 ст. ложки.
Взбить в блендере сливочное масло с сахарной пудрой и добавить кипяток. Следить за тем, чтобы не перебить масло. Поджарить слегка кокосовую стружку. Добавить в масло с сахаром кокосовую стружку, отруби или овсянку. Продолжать взбивать все на медленной скорости. Перемешать муку с содой и добавить в тесто. Вымешать тесто до однородной консистенции. Застелить противень бумагой для выпечки, смазать бумагу сливочным маслом. Формировать из теста небольшие лепешки и укладывать на противень. Выпекать печенье 15 минут до светло-золотистого цвета.
Ягодное желе
Необходимые продукты: свежие ягоды (понемногу клубники, голубики, малины, ежевики и т.д.) — 250–300 г, яблочный сок — 50 мл, сахар — 1 ч. ложка, желатин — 1 ст. ложка или листовой желатин — 4 пластинки.
Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды. Большую часть ягод уложить в кастрюльку (клубнику — нарезав пластинками), добавить яблочный сок и сахар. На медленном огне припустить слегка ягоды. Добавить в ягоды растворенный желатин и осторожно перемешать. Взять небольшие формочки, положить в них по несколько свежих ягод, сверху выложить желе. Остывшее желе поставить на пару часов в холодильник. Выложить желе из формочек на тарелку (для этого опустить формочку на несколько секунд в горячую воду). Подавать с кокосовыми крекерами.
"Цыплята табака"
нуна:
4цыплёнка (до 450г)
10г сметаны
30г топленого масла
специи соль перец зелень
У тушки обработонаво цыпленка разрезать вдоль грудку, развернуть,придав плоскую фотрму,слегка отбить в местах суставов,натереть чесноком, посыпать солью и перцем , смазать сметаной спинку,положить на разогретую с маслом до 160градусов чугунную сковородку спинкой вниз,накрыть крышкой , сверху положить груз до 5 кг .Когда спинка прожариться и хорошо зарумяниться,цыпленка перевернуть ,смазать сметаной внутренюю часть ,положить груз и жарить.Готового цыпленка украсить зеленью.
****ПРЕДВАДИТЕЛЬНО ВЫЗВАТЬ ПОЖАРКУ****
Не помню писала или нет.
Слат называется "Нежный"(он и действительно очень нежный)
Нам потребуется:
грудка курицы
сыр
несколько листьев китайской капусты(если нет можно заменить листьями салата)
майонез(по вкусу)
И можно добавить 1 дольку чеснока(по вкусу, я ем без чеснока)
Способ приготовления:
Отварную курицу нарезаем мелкими кусочками.Натераем кусочек сыра.Нарезаем листья салата или китайской капусты.Добавляем майонез и смешиваем.Получается такой вкусный и нежный сайлат.Можно добавить нетертую дольку чеснока!
Приятного аппетита
OLYA__94
01.07.2006, 15:21
а я обажаю клубничный десерт ,Тут понадобиться 400 грамм творожной массы, 30грамм желатина, немного клубники и варенья_
В творожок медленно влей готовый желатин, перемешай и добавь варенье для цвета. Выложи в формочки и остуди. ПЕреложи на тарелочки и укрась наполовину разрезанной клубники.
OLYA__94
01.07.2006, 15:50
Еще я знаю рецептик потрясного напитка.
как-то пила чай с подружкой ,а он был такой горячий просто ужас. Ну ясное дело в этот момент не было ни капельки питьевой водички но был напиток......и .... нам вздумалось разбавить чаек этим напитком и... на первый взгляд это казалось жутко но...
попробывав горячий чаек ...он действительно стал прохладным , вкусным и освежающим словно NESTEA
Так что вот мой рецептик:
Горячий обычный чай разбавляете с любым напитком и ...
Interesting_Girl
01.07.2006, 19:27
А вот ещё один рецепт
ПРОСТО БЫСТРО ВКУСНО!!!
1 лимон
сыр(не плавленный)
сахар много
И так:
лимон нарезаем тонкими ломтиками, посыпаем средним слоем сахара. сыр режем ломтиками но не очень тонко кладём лимон на сыр и накрываем сыром
М-м-м!!! Объедение!!
Interesting_Girl
02.07.2006, 18:31
Кстати лимон можно заменить ананасом
Салат по-итальянски.=)
Продукты:
Макароны спиралькой.
Ветчина.
Морковь.
Кукуруза.
Майонез.
Приготовление:
Отвариваем макароны,морковь.Режем ветчину и морковь мелкими кубиками.Если макароны слишком длинные и не нравятся вам,лучше их порезать на пополам.Смешиваем нарезанные продукты,добавляем кукурузу и заправляем майонезом.
Приятного аппетита!
Банановый кекс
Продукты: 4 спелых банана среднего размера, 100 г сливочного масла или маргарина, 50 г фруктозы, 3 яйца, 500 г просеянной муки грубого помола, 1 пакетик пекарского порошка, 40 мл бананового ликера жир и молотые сухари для формы, 200 г готовой глазури из молочного шоколада.
Приготовление:
Бананы очистить, размять вилкой и протереть через сито.
Разогреть духовку до 200°С.
Размягченный жир растереть с фруктозой до консистенции крема. Продолжая растирать, по одному добавить яйца. Смешать муку грубого помола с пекарским порошком и постепенно ввести эту смесь в яичный крем попеременно с банановым пюре и ликером.
Круглую форму для кекса объемом 1,5 л смазать жиром и посыпать молотыми сухарями. Выложить тесто в форму, разровнять поверхность и выпекать кекс в средней части духовки около 1 часа до золотисто-коричневого цвета.
Кекс перевернуть на решетку и остудить. Нарезать шоколад кусочками, выложить в металлическую миску и разогреть на водяной бане при температуре 32°С. Залить этой глазурью кекс и дать ей застыть. Кекс можно украсить ломтиками банана, смочив их лимонным соком, чтобы не потемнели.
Рецепт из И-нета, но сама ни раз готовила. Скусно ^_^.
Это мой любимый коктель,а это его состав. Называется он"УЛЫБКА" ВАМ ПОНАДОБИТЬСЯ: Один или два бонана,две ложки сахара и один высокий сосуд,пол стакана молока. Всё што вам надо сделать,это всего лишь размять спелый бонан и положить его в высокий сосуд.Налить туда пол стокана молока и добавить две ложки сахара и всё это перемишать.КОКТЕЛЬ ГОТОВ!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
АБРИКОСЫ В ВАНИЛЬНОМ СИРОПЕ С МЯТНЫИ СЛИВКАМИ
1 стручок ванили
170 г сахара плюс 1 ст л
200 мл воды
700 г абрикосов
115 г крем фреш или йогурта
1 ст л с горкой лимонной мяты
1. Положить стручок ванили, сахар и воду в широкую кастрюлю и растворить на медленном огне. Кипятить 5 минут. Промыть, порезать пополам и очистить от косточки абрикосы. Положить одним слоем в сироп и аккуратно готовить до мягкости. Достать шумовкой и положить в чистую миску. Готовить оставшиеся абрикосы также, затем уварить оставшийся сироп до густоты. Полить им абрикосы.
2. Взбить 1 ст л сахара с мятой и крем фреш. Подавать с абрикосами.
Вот ещё один.
4 груши, сахарный сироп, 200 гр шоколада, 100 гр сливок
Очистите от кожуры 4 груши, полейте сахарным сиропом и держите на медленном огне 25-30 мин пока груши не станут нежными. Снимите с огня и дайте остыть.
Подавайте с горячим шоколадным соусом.
Для соуса растопите 200 гр шоколада и 100 гр сливок на медленном огне.
оч. вкусно
ура ещё один откопала
Желе кровавая мэри.
На 6 порций:
5 листов желатина
500 мл томатного сока
1/2 сока лимона
1/2 ч л вурчестерширского соуса
капля табаско
3 щепотки сахара
6 ст л водки
для украшения:
мелко порезанные сельдерей и огурец
оливковое масло и бальзамический уксус
1. Поломать желатин в плоскую миску и побрызгать 4 ст л холодной воды. Оставить на 5 мин, чтобы он стал мягким.
2. Влить томатный сок, лимонный сок, вурчестерширский соус, табаско и сахар. Приправить солью и перцем, довести до кипения, помешивая.
3. Снять с огня, добавить желатин и жидкость, помешивать, пока желатин не растворится. Добавить водку и разлить по 6 индивидуальным формочками, например, по чашкам или маленьким розеткам или мискам. Оставить в холодильнике на 2 часа.
4. Перед тем, как подавать, окунуть формы в горячую воду и перевернуть на тарелки. Украсить кусочками овощей и побрызгать маслом и уксусом.
я сама не пробовала так что не ручаюсь
Interesting_Girl
25.08.2006, 12:19
ЛЕТНИЙ КОКТЕЙЛЬ
горсть малины горсть черники(ежевики) горсть клубники горсть смородины положить в блендер золить холодным молоком и взбивать 3 мин.
P.S. если получ смесь поставить в холодильник то получ шербет
MuLaLLIkA
25.08.2006, 12:31
Пирог к чаю
Anile
варенье - 1 стакан (любого)
сода - 1 чайная ложка
кефир - 1 стакан
сахар - 0,5 стакана
яиц - 2
мука - 2,5 стакана
Добавить в варенье соду, размешать и дать постоять "5 мин. Затем добавить кефир, сахар, яйца, муку. Все перемешать, выложить в форму и выпекать при t=180-200°С около 20 мин.
MuLaLLIkA
25.08.2006, 12:35
Отличный "Наполеон"
200 г сливочного маргарина, 2 стакана муки, 150-200 г сметаны,200 г сливочного маргарина, 2 стакана муки, 150-200 г сметаны, 1 яйцо, несколько капель столового уксуса.
Крем: 1 банка сгущенного молока, 400 г сливочного масла.
Сливочный маргарин порубить с мукой, добавить сметану, яйцо и уксус. Замесить тесто, разделить на несколько шариков и убрать на полчаса в холодильник. Затем брать по одному шарику, раскатывать в тонкую лепешку и выпекать до золотистого цвета. Перед выпеканием коржи проколоть в нескольких местах вилкой, чтоб они не вздувались. Приготовить крем, взбив сливочное масло со сгущенкой. Все коржи уложить друг на друга и промазать сливочным кремом. Верх торта можно украсить фруктами, орехами, шоколадной стружкой или крошкой, приготовленной из обрезков коржей.
Чтобы коржи для «Наполеона» получились одинакового размера, раскатайте тесто в тонкий пласт, затем положите на него тарелку вверх дном и аккуратно обведите тарелку ножом. Корж выпекайте
в уже разогретой духовке при температуре 220-250°С на смазанном сливочным маслом противне. Можно слегка смазать коржи сладкой водой, перед тем, как поставить в духовку. Прежде чем собирать торт, убедитесь, что коржи остыли, а крем лучше подержать с полчаса в холодильнике.
Sl@dK@YA
26.08.2006, 14:34
Трем морковку с сахаром, яблоко с орехм, все выкладываем слоями и ням ням завтрак готов))))
Цитрусовые куриные крылышки
Необходимые продукты: куриные крылышки — 8–10 шт., коричневый сахар — 50 г, сок одного лайма, сок одного грейпфрута, перец чили — 1 шт., чеснок — 2 дольки, мелко нарезанная цедра одного апельсина, тмин — 1 ч. ложка, черный перец — 10–12 горошин, уксус из белого вина — 1 ст. ложка, свежий чабрец — 5 веточек, морская соль — 1 щепотка.
Растереть в ступке чеснок, соль, перец и чабрец. Натереть этой смесью куриные крылышки, положить их в пакет и убрать на один час в холодильник. Мелко нарезать перец чили, предварительно удалив семена. Растереть тмин в ступке. В сковородку с толстым дном влить сок лайма и грейпфрута, добавить сахар, уксус, тмин и чили. На медленном огне варить соус 20–30 минут, затем добавить цедру апельсина. Куриные крылышки положить на решетку и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 25–30 минут. Подавать крылышки, полив цитрусовым соусом.
Салат из перцев с фетой и помидорами
Необходимые продукты: болгарский красный перец — 1 шт., болгарский желтый перец — 1 шт., помидоры-вишенки — 250 г, нарезанный кубиками сыр фета или фетаки — 100 г, оливковое масло — 4 ст. ложки, бальзамический уксус — 2 ст. ложки, черный перец — 10–12 горошин, свежий чабрец — 6–7 веточек, чеснок — 1 долька, специи «Травы итальянской кухни» — 2 ст. ложки, молотый красный перец — 1 ч. ложка, куркума — 1,5 ч. ложки, морская соль — 1 щепотка.
Обжарить перцы на гриле или в духовке и положить в пакет на несколько минут. Снять с перцев кожицу, вынуть сердцевину вместе с семенами и нарезать перцы полосками. Помидоры разрезать пополам. Перемешать куркуму и сладкий перец. Обвалять половину сыра в «Травах итальянской кухни», половину — в куркуме и перце. Сделать заправку. Для этого истолочь в ступке перец, соль, листики чабреца, добавить оливковое масло и бальзамический уксус. Поделить заправку пополам. В одну часть заправки добавить продавленный в чеснокодавке чеснок. В заправке с чесноком обвалять перцы, а во второй части заправки — помидоры. В широкие стаканы уложить немного перцев, помидоров, а сверху — несколько кусочков сыра. Украсить веточками чабреца.
Карамелизированные помидоры со сметанным мороженым
Необходимые продукты: помидоры-вишенки — 500 г, коричневый сахар — 100 г, сливочное масло — 50 г, жирная сметана — 500 г, ваниль — 1 палочка, кардамон — 0,5 ч. ложки, сок половины апельсина, сок половины лимона, тонко нарезанная цедра половины апельсина.
50 г сахара слегка измельчить, взбить со сметаной и лимонным соком и поставить на 2 часа в морозилку. В тяжелой кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить 50 г сахара и помидоры и потушить 5 минут. Добавить апельсиновый сок, разрезанную пополам палочку и зернышки ванили, истолченный кардамон и цедру апельсина. Тушить на медленном огне еще 10–15 минут. Подавать помидоры теплыми со сметанным мороженым.
Сыр с хлебом на гриле
Необходимые продукты: небольшие булки серого хлеба (или того, который вам нравиться) — несколько штук, мягкий сливочный сыр «Ружетт».
Разломать или разрезать каждую булку вдоль пополам, но не до конца, и положить мякотью на гриль, чтобы она зажарилась. Сыр нарезать толстыми ломтиками. Хлеб перевернуть и на поджаренную сторону положить по 3 кусочка сыра. Подержать еще 1–2 минуты на гриле, чтобы сыр слегка «поплыл».
Пряная свинина по-китайски
Необходимые продукты: свинина (лучше всего взять шейку) — 1 кг, сухой перец чили — 3 шт., мед — 4 ст. ложки, гвоздика — 6 шт., бадьян — 2 звездочки, молотая корица — 1 ч. ложка, мускатный орех — ¼ ч. ложки, сливовое вино — 3 ст. ложки, соевый соус — 2 ст. ложки.
Для сандвичей: несколько небольших чиабат (можно взять любой хлеб, который вы любите); оливковое масло; помидоры-вишенки, разрезанные пополам; вымытые, высушенные и нарезанные листья салата; свежемолотый черный перец.
Свинину вымыть и высушить бумажным полотенцем, нарезать на куски толщиной 1 см. В ступке растереть гвоздику, сухой чили и бадьян, добавить корицу, мускатный орех, мед, сливовое вино и соевый соус. Обвалять кусочки свинины в маринаде и поставить на час в холодильник. Жарить на гриле по 3–4 минуты на каждой стороне.
Каждую чиабату разрезать или разломать (тогда получатся неровные аппетитно подгоревшие края) вдоль на две части и поджарить с обеих сторон на гриле. Взбрызнуть оливковым маслом, положить несколько половинок помидоров, горсть салата, сверху — кусок свинины, поперчить и накрыть второй половиной хлеба.
Пирог с ягодами
Необходимые продукты: мука — 200 г, охлажденное сливочное масло — 175 г, сахар — 1 щепотка, очень холодная вода — 4 ст. ложки, любые ягоды (в данном случае:125 г красной смородины, 125 г малины, 125 г голубики, 125 г ежевики) — 500 г, сахар -50 г, молоко — 2 стакана.
Духовку разогреть до 200°С. Просеять муку, добавить щепотку сахара, нарезанное кубиками сливочное масло и 2 ст. ложки холодной воды. Взбивать в блендере с насадкой для теста — сначала на медленной скорости, затем добавить еще 2 ст. ложки воды и увеличить скорость. Когда масса станет более или менее однородной, вымесить тесто руками. Завернуть в пленку и положить минимум на час в холодильник. В морозильнике тесто можно хранить до 2 недель — оно от этого только выиграет. Затем остывшее тесто размять руками и раскатать в большой пласт толщиной 3 мм. Края могут получиться неровными — это будет выглядеть даже более аппетитно. Взять разъемную форму, смазать ее маслом и уложить в нее тесто так, чтобы края получились высокими. Выложить на тесто ягоды, присыпать их сахаром и загнуть края теста — как бы накрыть тестом ягоды. Смазать тесто молоком и присыпать сахаром. Получится открытый ягодный пирог, который нужно выпекать 30–35 минут.
Кексы с вишней
Необходимые продукты: замороженная вишня — 300 г, молоко — 300 мл, мука — 300 мл, пшеничные отруби — 100 г, сахарная пудра — 100 г, растительное масло — 300 мл, тростниковый сахар — 3 ст. ложки, разрыхлитель — 1 ч. ложка, сода — 1 ч. ложка, соль — 1 щепотка, сок 1 лимона.
Разогреть духовку до 180 градусов. Разморозить вишни. Высыпать отруби в молоко, перемешать и оставить на несколько минут набухать. Взбить яйца с сахарной пудрой и тростниковым сахаром. По очереди добавлять: просеянную муку с разрыхлителем, растительное масло, пшеничные отруби, соду, погашенную лимонным соком, вишни. Все ингредиенты тщательно перемешивать. Смазать формочки для кексов растительным маслом и выложить в них тесто. Выпекать 20–25 минут
Напиток "Европа"
1 ст.л. клубничного сиропа, 1/2 стакана пастеризованного молока, 20 г сливоч. мороженого, 10 г взбитых сливок
В миксер положить мороженое, сироп и молоко, хорошо взбить, перелить в бокал и украсить сливками. Перед подачей сделать по краю бокала лимонный иней.
Теплый салат с копченой рыбой
Необходимые продукты: маленькая розовая картошка — ½ кг, скумбрия холодного копчения — 1 шт., радикио — 1 шт., белая луковица — 1 шт., тыквенное масло — 2 ст. ложки, ореховое масло — 2 ст. ложки, оливковое масло — 2–3 ст. ложки, винный уксус — 2 ст. ложки, горчичный порошок — ½ чайной ложки, свежемолотый черный перец — 1 щепотка, морская соль — 1 щепотка.
Тщательно вымыть картошку, отварить ее в мундирах и разрезать каждую на 2–4 части. Радикио нарезать крупно, лук — полукольцами. Снять с рыбы кожу, удалить кости и разделать на довольно крупные куски. Сделать заправку из орехового и тыквенного масла, винного уксуса, горчичного порошка, перца и соли. Половину заправки вылить в глубокую кастрюлю, добавить картошку, лук, радикио, полить оставшейся заправкой и поставить кастрюлю на огонь на 30–40 секунд. Выложить теплый салат на тарелку, сверху положить кусочки рыбы и полить оливковым маслом
Сэндвич с курицей в арахисовом соусе
Необходимые продукты: куриное филе — 2 шт., арахисовое масло — 2 ст. ложки, тростниковый сахар — 2 ст. ложки, рисовый уксус — 1 ст. ложка, кунжутное масло — 2 ст. ложки, оливковое масло — 1 ст. ложка, чеснок — 2 дольки, натертый имбирь — ½ ч. ложки, перец чили — ¼ шт., луковица — ½ шт., кинза — 1 пучок, сок половины лимона, чиабата.
Сделать маринад из сока лимона, рисового уксуса и тростникового сахара. Плоской стороной ножа раздавить чеснок и добавить в маринад. Нарезать филе небольшими кусочками, уложить в маринад и оставить на час. Разогреть сковородку гриль, добавить в маринад кунжутное масло и обжарить кусочки курицы с обеих сторон. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мелко нарезанные лук, чеснок и чили, добавить имбирь, щепотку тростникового сахара, арахисовое масло и 100–150 мл воды. В этот соус отправить обжаренную курицу и искрошенную зелень кинзы и потушить несколько минут. Разрезать чиабату вдоль на две части и обжарить на гриле. На одну половинку хлеба положить несколько кусочков курицы, полить соусом, посыпать зеленью кинзы и накрыть второй половинкой хлеба.
Цыплята с маскарпоне
Необходимые продукты: небольшие цыплята — 2 шт., сыр маскарпоне — 4 ст. ложки, оливковое масло — 2–3 ст. ложки, сок двух лимонов, изрубленные листья розмарина — 2 ст. ложки, сухой майоран — 1 щепотка, свежемолотый черный перец, морская соль.
Разрезать грудную кость цыплят и сделать на коже как можно больше надрезов. Перемешать маскарпоне с листьями розмарина, щепоткой соли, перца, майорана. Начинить через надрезы и обмазать цыплят приготовленной смесью, внутреннюю сторону цыплят посолить и поперчить. Обжарить в разогретом оливковом масле с обеих сторон, затем уложить цыплят в жароупорную форму и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15–20 минут. В сковородку, в которой жарились цыплята, выложить оставшийся маскарпоне, добавить сок лимонов и сварить соус. Полить цыплят соусом.
Фриттата с лисичками
Необходимые продукты: лисички — 700 г, яйца — 4 шт., сливочное масло — 60 г, оливковое масло — 4 ст. ложки, чеснок — 1 долька, сок половины лимона, укроп, реган, базилик, щепотка сухого орегано, свежемолотый черный перец, морская соль.
Грибы почистить и вымыть. Чеснок нарезать тонкими пластинками. В сковороде с толстым дном разогреть 30 г сливочного и 2 ст. ложки оливкового масла и слегка обжарить чеснок. Добавить грибы и жарить на сильном огне 3–4 минуты, затем посолить, поперчить и посыпать сухим орегано. Мелко изрубить укроп, базилик, реган и половину зелени добавить в грибы. Жарить еще 3–4 минуты. Затем посыпать грибы оставшейся зеленью, добавить сок лимона и снять с огня. В жароупорной форме растопить 30 г сливочного и 2 ст. ложки оливкового масла. Венчиком взбить яйца. Выложить грибы в форму, влить яйца и подержать на медленном огне, чтобы яйца схватились. Затем отправить фриттату в разогретую до 230 градусов духовку еще на 1–2 минуты
Грушевый пирог
Необходимые продукты: груши — 1 кг, сливочное масло — 300 г, мед — 50 г, сахар — 1 стакан, яйца — 4 шт., полента — 130 г, мука — 40 г, разрыхлитель — 1 ч. ложка, мелко натертая цедра двух лимонов.
Духовку разогреть до 180 градусов. Груши вымыть, удалить семена и нарезать кубиками. В большой сковороде растопить 30 г сливочного масла, добавить мед и, помешивая, довести до состояния карамели. Затем добавить груши, перемешать и потомить несколько минут на медленном огне. Взбить оставшееся сливочное масло с сахаром. Ввести яйца по одному. Не переставая взбивать, всыпать поленту, муку и разрыхлитель. Когда тесто станет однородным, добавить груши, цедру и перемешать. Положить в тяжелую форму бумагу для выпечки и смазать ее маслом. Выложить тесто в форму и выпекать пирог 1–1,5 часа.
Банановое суфле
0,5 кг зрелых бананов, 0,5 ч. л. корицы
начинка
2 ст. л. сливочного масла, 4 ст. л. сахара, 3 ст. л. пшеничной муки, 100 г кокосовой стружки.
200 г сливок
Бананы очистить, нарезать кружочками, уложить в форму, посыпать корицей. Растопить масло, добавить ингредиенты для начинки и довести до кипения. Вылить смесь на бананы. Запечь при средней температуре (20-30 минут). Подавать суфле теплым с мороженым или йогуртом.
Melamori
01.09.2006, 21:37
СПАГЕТТИ
Берем длинные макароны,отвариваем,промыв аем,смешиваем с 2-3 зубчиками чеснока,и 2 столовыми ложками кетчупа.Кладем в форму,посыпаем толстым слоем сыра,и запекаем в духовке,пока сыр не расплавится.
Легкий пирог с сыром «Маскарпоне» и ягодами
Необходимые продукты: 250г. сыра « Маскарпоне», 250г. бисквитного печенья (или любого другого, которое вам нравится), 60г. сливочного масла, 1ст. ложка сахара, ванильная палочка или несколько капель ванильной эссенции, любые ягоды (земляника, ежевика, малина, голубика, черника или красная смородина).
Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазав ее с обеих сторон сливочным маслом. Печенье раскрошить. Это можно сделать с помощью кухонного комбайна или, положив печенье в полиэтиленовый пакет, поколотить его скалкой. Добавить мягкое сливочное масло и тщательно перемешать с крошками. Равномерно распределив, выложить тесто тонким слоем в форму. Поставить на 5 минут в морозильную камеру.
Отделить желток от белка. Растереть желток с сахаром. Добавить ванильную эссенцию или зернышки ванили и сыр «Маскарпоне». Хорошо перемешать. Белок взбить в крепкую пену и осторожно смешать с ванильным кремом. Выложить крем с помощью кулинарного шприца на тесто и поставить на некоторое время в холодильник. Затем, вынуть пирог из формы и выложить прямо на крем как можно больше ягод.
А кто-нибудь знает вкусные и лёгкие рецепты салатов из варёных овощей?Напишите пожалуйста,мне надо для урока труда на пятницу.
Незнаю насчет легкости этого салата, т.к. на себе не испытано...а вдруг...
Отварить 4 очищенных картофелины и отдельно 1 неочищенную свеклу
(большую) и 2 моркови. Очищенные овощи нарезают кубиками,
добавляют 1 свежий или соленый огурец, нарезанную мелко 1
луковицу, 0,5 стакана зеленого горошка.
Смешивают, заливают соусом из 3 ст. ложек растительного масла, 1
ч. ложки горчицы, на кончике ножа соли и 0,5 ч. ложки сахара.
Салат посыпают сверху нарезанным зеленым луком и зеленью укропа и
петрушки.
Дорогие форумчане!У меня такой вопрос:что вы обычно кладёте в пиццу,если её делаете?Хочу сделать что-нить оригинальное.:)
Очень люблю "Шарлотку",но рецепт приготовления уже есть тут)))
Julia_Nayo
27.09.2006, 09:40
Пожалста, Илейн:
Лично я люблю пиццу на бездрожжевом тесте, сверху же кладу все то, что осталось в холодильнике, но практически негодно. То есть все свежее, но его мало. Колбасы двадцать граммов, ложка овощного рагу... Обычно я кладу помидоры, грибы (если есть), можно добавить смесь для супа, замороженную, из пакета. Туда обычно входит мелко порезанная морковь, немного картошки, лук, кусочки шампиньонов... Есть варианты. Можно купить стручковую фасоль, мне оч нравится. Обязательно сыр, кетчуп или майонез, а можно и все сразу ;-), а однажды в порыве вдохновения я намешала туда и чуть-чуть вареного риса. Колбаса не помешает... В общем, все что есть, подходит для пиццы. На эту лепешку можно вывалить что угодно, и будет вкусно ;-)
Попробуйте, пицца - это очень просто и необременительно!
:-)
Georgina
20.10.2006, 20:08
Кексы-тыквы
Идея: «Sandra Lee Semi-Homemade»
Перевод: Олеся Стрельцова, «Кулинарный Эдем»
Пусть у каждого вашего гостя будет хоть и небольшая, но своя собственная сладкая тыква. Приготовить такие мини-кексы, как на картинке, совсем несложно, зато сколько удовольствия вы получите от восторженных похвал ваших друзей! Такие тыковки можно вручить каждому гостю перед уходом домой. Лучше заранее упаковать кексы в самодельные картонные коробочки, чтобы хэллоуинская «неожиданность» была не только приятной, но и практичной.
Мини-кексы «Тыквочки»
Ингредиенты:
500 г готовой смеси для кекса
1,25 стакана воды
1/3 стакана растительного масла
3 яйца
Для марципана:
200 г марципановой массы
пищевой краситель зеленого цвета
Для глазури:
350 г кусочков белого шоколада
3/4 стакана взбитых сливок
пищевой краситель оранжевого цвета
Приготовление:
Духовку разогрейте до 180С. Форму на 8 мини-кексов смажьте жиром и посыпьте мукой. Смешайте сухую смесь для кекса, воду, масло и яйца с помощью миксера. Тесто разделите на 8 частей, выложите в формы. Запекайте около 20 минут до готовности. Остудите в течение 15 минут прямо в форме, после чего выньте кексы из формы.
Чтобы окрасить марципановую массу, лучше воспользоваться одноразовыми перчатками. В чистейшей стеклянной миске разместите марципан, скатанный в шар, капните на него несколько капель зеленого красителя и хорошо разомните массу в руках, чтобы получить равномерный цвет всей массы. Разделите марципан на 2 части. Одну часть раскатайте в «бревнышко» толщиной 1-1,5 см и длиной 20 см. Из этой части будут изготовлены «стебли» тыквочек, разрежьте их на 8 одинаковых кусочков. Отложите на время. Займитесь марципановыми листочками, которые изготовьте из второй части марципана. Раскатайте его между двумя слоями плотной полиэтиленовой пленки. Листики должны получиться толщиной около 0,5 см. Ножом или соответствующей формой для вырезки печенья вырежьте из марципана листья. Марципан накройте пленкой до окончательной сборки кексов.
Приготовьте глазурь. В маленькой кастрюльке на сильном огне нагрейте сливки, пока по краям не начнутся появляться маленькие пузырьки. Снимите с огня. Положите в сливки кусочки белого шоколада (лучше использовать пористый шоколад) и размешивайте до его полного растворения. По капельке добавьте в глазурь пищевой краситель оранжевого цвета ровно столько, сколько необходимо для получения нужного цвета.
Сборка:
Полностью остывшие кексы разместите на проволочной стойке, под которую положите кусок клеенки. Понемногу лейте глазурь на кексы, чтобы получить эффект «подтеков». Оставьте кексы на 10 минут, чтобы глазурь застыла. После чего на верхушки кексов уложите марципановые листья и прикрепите марципановые стебельки.
Кексы готовы!
Desert_Rose
04.11.2006, 10:18
Торт с кофейным кремом
Состав :
6 яичных белков
250 гр. сахарной пудры
150 гр. жареного молотого лесного ореха
100 гр. молотого миндаля
Состав для крема:
6 яичных белков
3 ст. ложки сахара
100 гр. концентрированного черного кофе
150 гр. сливочного масла
Приготовление теста:
Яичные белки взбить в крепкую пену, смешать с сахарной пудрой и на огне продолжать взбивать, пока масса начнет загустевать; затем добавить молотое ядро лесного ореха и молотый миндаль.
В форму для выпечки тортов, смазанную маслом и посыпанную мукой, уложить тесто и выпекать. Готовое изделие вынуть из формы, для чего форму нужно перевернуть вверх дном.
Холодный корж разрезать по горизонтали на несколько пластов и начинить кремом.
Приготовление крема:
Яичные желтки вместе с сахаром и черным кофе взбить на огне в густую массу и поставить в холодное место , чтобы она остыла. Сливочное масло хорошо растереть и смешать с приготовленной массой.
Привет девчёнки (ну и возможно мальчишки!)! Рецепты это всё здорово! Но я больше всего люблю коктейли! Я вам тут настрочу парочку любимых!
***
Английский пунш.
В нагретый стакан влить 40 г лимонного сока, 30 г малинового сока и добавить 120 г крепкого горячего чая!
***
Шоколадный коктейль.
50 г молока, 20 г шоколадного сиропа,20 г сливочного мороженого.
Взбить в миксере охлождённое молокои остальные компаненты. Перелить в бокал, сверхуположить 10 г взбитых сливок.
***
Кофейный флип.
Смешать в миксере в течении 1 мин 1 желток, 40 г кофейного сиропа, 120 г молока.
***
Медовый эг-ног.
Смешать в миксере яйцо, 20 г мёда, 100 г молока.
***
Кофе по-итальянски.
Кофе сварить на молоке и процедить прямо в фарфоровую чашечку. Сахар подать отдельно, лучше - песок.
Если кого интересуют напитки обращайтесь подскажу!
Shpionka
22.12.2006, 08:52
А вот мне нравиться готовить такой салатик:
Необычный десертный салат получится, если смешать нарезанные небольшими кусочками мандарины, мелко перемолотые грецкие орехи и ... вареную свеклу, натертую на крупной тёрке. Всё это заправляют сметаной -- и салат готов!
Очень вкусно... ням-ням!!
Девчонки,нет ли у вас какого нибудь новогоднего рецептика???
Вишневый торт!
для теста:150г сливочного масла,100г сахара,6 яиц,75г натертого миндаля,4ст.л. какао,3ст.л. крахмала,соли на кончике ножа,ваниль.
Для начинки:400г сметаны,750г вишни,сироп от вишневого варенья.
В размягченное сливочное масло положи сахар,яйцо,миндаль,ваниль,к акао,муку,крахмал,соду и замеси тесто.Оно должно получиться довольно жидкое,как на оладьи.Заполни им форму,выпекай 30-40минут.Когда остынет,переверни на тарелку ,разрежь вдоль на три круга.Нижний слой пропитай сиропом из варенья вишневого.Смажь взбитой с сахаром сметаной и уложи слой вишен без косточек.Накрой вторым кругом и повтори пропитку.Когда накроешь третьим кругом,укрась весь торт взбитой сметаной,по окружности уложи вишни с косточками и посыпь натертым шоколадом.Приятного аппетита!!!
Салат по-уральски!
Одна вторая курицы,3-4 вареных картофеля,1 соленый огурец,1ст.л. сметаны,соль,перец.
Вареное мясо курицы и овощи мелко порезать,посолить,поперчит ь и заправить сметаной!!!
* * * * * * * * * * * *Макаронная запеканка.
Сварить макароны ( можно лапшу или вермишель) в подсолённой воде так, чтобы они не разварились, промыть холодной водой, дать ей стечь, положить на сковородку, смазанную маслом, и посыпать сыром. Взбить яйца с сахаром и маслом, смешать с молоком, залить этой смесью макароны и запекать в течение 25-30 минут, пока макароны не подрумянятся.
На 500 граммов макарон - стакан сыра, 4 яйца, 1 стакан сахара, 1,2 стакана масла, 1,2 литра молока.
ScarLeTT
11.01.2007, 19:22
Мне очень нравится один салат, правда, я не знаю как он называется:)), но это не так важно.
Для его приготовления нужно:
1 банка консервированной кукурузы, 1 банка консервированной красной фасоли, 1 пучок зелени (укроп) и две пачки ржаных сухариков(лучше всего с чесноком, с дымком или с чёрной икрой). Всё это выложить в миску (сухарики выкладывать в последнюю очередь, дабы они не размокли), перемешать и залить майонезом. Дать постоять минут пятнадцать, чтобы все ингредиенты пропитались. Приятного аппетита:)))
Devchonki ya sovsem ne ymeu gotovit'
Kak naychitsya? Samie popylyarnie bluda. Pomogite xot' ozi osvoit'
zatolonchik
25.01.2007, 22:21
BMWX3
Самое лёгкое что можно приготовить это шарлодку. Рецепт на первой странице.
Чисто для себя летом можно приготовить фруктовый салатик: надо добавить все возможных фруктов кроме бананов. И ещё можно добавить апельсиного сока или лимоного(желательно свежовыжатый)
Brusnika
29.01.2007, 15:00
Дорогие форумчане!У меня такой вопрос:что вы обычно кладёте в пиццу,если её делаете?Хочу сделать что-нить оригинальное.:)
Я вообще пиццу чаще всего готовлю.Просто и быстро(относительно)
Я люблю на бездрожжевом тесте(по-моему,так лучше получается).Раскатыраю лепёшку...Сверху намазаваю кетчуп...Потом немного(немного!!!) сыра,остатки разной колбасы,можно фосоль,или какие-нибудь мороженые овощи,можно свежие помидоры.Потом уже всё это капитально засыпаю толстым слоеи сыра.
P.S.Ещё мсожно добавить грибы(если любишь)
Пиццу один раз на трудах сделала, мне 12 (максимум) поставили. Делала-проще не бывает: купила заготовку, кетчус майонезом смешала и намазала по ВСЕЙ пицце, не только внутри,а и по краям,порезала колбасу, потёрла сыр, в печку-духовку и готово! Училка восхищалась потом! Говорит, что очень хорошо, много ингридиентов, какой-то всточный аромат... Какой там восточный аромат!!! Я просто купила итальянский кетчуп с приправами))))))))))))
O.L.i.ch.K.@
04.02.2007, 14:46
а я как-то приготовила пикольный напиточек.короче я в чай добавила напиток и получилось неплохо...
mariaros
05.02.2007, 09:55
Приветон!!!!!Я обожаю всякие салатики!Вот рецепт одного из них:возьмите колбасу краковскую,огурчики маринованные,сухарики 3 корочки перемешайте и заправьте майонезиком.Если хотите еще рецепт пишите мне мой адресс есть.
*Хрустящее мороженое*
Возьми печенье в шоколадной глазури.
Осторожно пройдись по нему скалкой,
чтобы расколотить.Наполни креманки
мороженым и оставь на некоторое время
на столе-тогда десерт станет немного
мягче.Посыпь мороженое крошками от
печенья и перемешай.
Vitalika
10.02.2007, 20:06
Мне нравится довольно необычный салат: кубики консервированного анонаса смешать с тертой морковкой и залить майонезом.
На первый взгляд - дикое сочетание, но очень вкусно.
*Десерт из йогурта*
На каждую персону.Хорошо размешай
по 1 ч.л.клубничного или малинового
варенья.Полей этим соусом йогурт
в пластиковых стаканчиках,выполняя
зигзагообразные или спиральные движения,
и слегка перемешай.
НАСЛАЖДАЙСЯ!
zvezdochka
14.02.2007, 13:44
Девченки, у моей мамы скоро день рождение, напишите рецепт какого-нибудь тортика!!!
Koshechka
14.02.2007, 17:48
Если у твоей мамы День рождение, то вот мой рецепт:
Праздничный салат "Астория"
На шесть порций;
200 гр. отварного куриного мяса, 1 стакан отваренной белой фасоли, 1 стакан консервированных соленых грибов, 4 небольшие головки репчатого лука, 50 гр. подсолнечного масла, 2 дольки чеснока, 5 ст. ложек майонеза, черный молотый перец.
Мясо курицы и грибы измельчить кубиками, лук порезать полукольцами и поджарить на масле до золотистого цвета. Смешать мясо, грибы, фасоль, лук, все это заправить майонезом, присыпать перцем и измельченным чесноком.
Витаминный салат с орехами
На 6-8 порций;
400 гр. яблок, 300 гр. моркови, 150 гр. молотых грецких орехов, 100 гр. сметаны.
Яблоки очистить от кожуры и семян и нарезать тонкими ломтиками. Моковь натереть на терке. Смешать в салатике морковь, яблоки, орехи.
Заправить салат сметаной.
Быстрый салат из сыра с овощами
На 4 порции;
200 гр. твердого сыра, 1 белая редька, 1 морковь, растительно масло или майонез, зеленый лук, тмин, соль.
Сыр, редьку и морковь натереть на крупной терке. Соединить, заправить маслом или майонезом, добавить соль, тмин, посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Я очень люблю ОКРОШКУ и КАРТОШКУ.
Вы наверное знаете как готовить ОКРОШКУ, но я всёже напишу.
ЗНАЧИТ ТАК:
Нам понадобиться:
****-3.
Картошка варёная- штук 5.
Лук зелёный -немножко.
Огурец-1или2 кому-как нравиться.
Квас-1литр смотря какая ёмкость.
Майонез.
Укроп.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
****, огурцы ,укроп и лук порезать.
Картошку помять.Положить яйца, огурцыу кроп и лук в кастрюлю.Вылить майонез в кастрюлю и хорошо размешать.Вылить квас и добавить соли по вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТТА!!!
mariaros
17.02.2007, 14:38
Девчат напишите мне какой нибудь рецептик тортика на празднички,а то я нече не знаю!!!!!!!!!!!!
Kventin_Byratino
20.02.2007, 17:56
так, для любителей хорошо покушать.
напишу рецепт приготовления плова и селёдки под шубой если надобна, ато на форуме одни тортики да лёгкие салатеги))))
La-La-La
01.03.2007, 14:23
а я лентяйка))) не люблю готовить? как полюбить?))
А я по-настроению на кухне "висну"...Разные шедевры делать не умею(да и не люблю),а вот легкие ,но вкусные коктейльчики просто обажаю.
Вот ...
Тебе понадобиться полстакана черной смородины и немного пломбира(примерно ложка с горкой).
Миксером или лучше блендером измельчи черную смородину чтоб получился сок .Вылив в стакан сверху положи мороженого...
Банановый коктейль.
взять:
2 ст. л. сливочного мороженого,
6-7 кружков банана,
пол стакана молока. Всё смешать, и взбить блендером до жидкого состояния.
Коктейль готов. Осталось только стакан украсить кусочком банана и положить трубочку.
Ksujn4ik
02.03.2007, 22:02
всем приветик!
хочу поделится своими любимыми рецептиками...
1. Горячие сэндвичи с ветчиной!
на 4 порции вам понадобится:
*8 ломтиков белого хлеба
*100гр. сливочного масла
*200гр. ветчины
*300гр. яблок или груш или абрикосов(кто что любит)
*200гр. сыра
*зелень укропа
*Ломтики хлеба намажьте маслом, положите на них ломтики ветчины, сверху уложите толстые кусочки очищенных от кожицы яблок(ну или чего вы там выбрали). Посыпьте тертым сыром.
*Уложите сэндвичи на смазанный жиром противень и запекайте в духовке, пока сыр не подрумянится. Подайте горячими, оформив зеленью!
Приятного аппетита!
Ksujn4ik
02.03.2007, 22:26
2.Катлеты картофельные!
понадобится:
*500гр картофеля
*50гр молотых сухарей или муки
*4 ямчных желтка
*растительное масло для жаренья
для соуса:
*75гр. репчатого лука
*50гр. сушенных грибов
*40гр. сливочного масла
*30гр. муки
*3 стакана воды
*соль
*зелень укропа
*Горячий отварной картофель протрите через сито и смешайте с яичными желтками. Из полученной массы сформируйте котлеты, запанируйте в муке или сухарях, обжарьте на масле и прогрейте 10 минут в духовке.
*Для соуса сушеные грибы замочите в холодной воде на три часа, затем сварите без соли в этой же воде. Муку спассеруйте на половине нормы масла, охладите, и разведите двумя стаканами грибного бульона. Соус проварите при слабом кипении 20 минут. Мелко нарезанный лук спассеруйте на оставшемся масле, добавьте нарезанные грибы, соль и пасеруйте еще 15 минут!
При подаче соус подлейте к котлетам, посыпав рубленной зеленью!
Котлетки готовы!
Ksujn4ik
02.03.2007, 22:43
3. Торт с желе
понадобится:
*160гр. муки
*100гр. сливочного масла
*60гр. сахара
*2 яичных желтка
*масло и мука для формы
*300гр. фруктов и ягод(апельсины, киви, яблоки, персики и т. д.)
*100гр. джема
*250гр. масляного крема(как приготовить напишу ниже)
Для желе:
*250гр. воды или фруктового сока
*100гр. сахара
*10гр. желатина
Смешайте сахар и муку, добавьте нарезанное кусочками масло, яичные желтки и замесите тесто. Раскатайте, выложите в смазанную маслом и подпыленную мукой форму, выпекайте в духовке до золотистого цвета.
Желатин залейте половиной нормы холодной воды или сока, дайте набухнуть, влейте оставшуюся воду или сок, добавьте сахар. Прогрейте до расстворения желатина, не допуская закипания. Охладите
Остывший торт разрежьте на 2 коржа, прослоите кремом. Сверху смажьте джемом, уложите на него ягоды и нарезанные фрукты и постепенно залейте желе, которое выливайте тонким слоем на торт и каждый раз охлаждайте до застудневания. Готовый торт должен постоять несколько часов в прохладном месте, чтобы желе полностью застыло.
1 час и у вас все готово+охлаждение!
Ksujn4ik
02.03.2007, 22:55
как и обещала масляный крем для тортика...
НА 1 КГ:
*200гр. сливочного масла
*200гр. сахара
*1 чайная ложка муки
*1 яицо
*2 стакана молока
Муку смешайте с яйцом и сахаром, добавьте молоко, и постоянно помешивая, доведите до кипения, но не кипятите. Остывшую молочно-яичную массу соедините с маслом и взбейте!
вот и все!
P.S. Девченки, вы пытаетесь похудеть и пишите такие диеты, которые приведут не к похудению а к полноте... мой советик: пытайтесь не есть хлеба... просто хлеба, потом это войдет в привычку... и вы будете такими же стройными как девушки с обложек журналов!
PinkFairy
03.03.2007, 21:25
Народ, я знаю как сделать кока-коловое мороженое!
Берёшь пластиковый стаканчик, наливаешь туды кока-колы, кладешь палочко от пломбира, засоваешь на три часа в морозилку и.... через три часа - вот вам кока-коловое мороженое на палочке... Оч вкусно, но нужно есть быстро, а то растоет...
Совет: чтоб палочка держалась ровно, надо прикрепить её вначале разогнутой скрепкой к краям, а то стоять потом будет криво...
PinkFairy
03.03.2007, 21:38
Японская диета
Это чудо японской клиники яэкс. Чудо в том, что в течение 13 дней организм переходит на большие обороты работы. За короткие сроки диета регулирует обмен веществ в организме, перестраивает его на иной ритм работы. Создатели гарантируют подобный результат по крайней мере на 2-3 года.
Условия: в течение 13 дней нельзя употреблять сахар, соль, алкоголь, мучные и кондитерские изделия. Между приёмами пищи можно без ограничений пить минеральную или кипяченую воду. Диету следует употреблять точно не меняя последовательности, т.к. только в этом случае происходит изменение обмена веществ.
День 1
Завтрак: черный кофе.
Обед: 2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока.
Ужин: рыба жаренная или вареная.
День 2
Завтрак: черный кофе, сухарик.
Обед: рыба жаренная или вареная, салат из овощей, капусты с растительным маслом.
Ужин: 100 грамм вареной говядины, стакан кефира.
День 3
Завтрак: черный кофе, сухарик.
Обед: 1 большой жареный кабачок в растительном масле.
Ужин: 2 яйца в крутую, 200 грамм вареной говядины, салат из свежей капусты с растительном маслом.
День 4
Завтрак: черный кофе.
Обед: 1 сырое яйцо, 3 больших вареных моркови с растительным маслом, 15 грамм твердого сыра.
Ужин: фрукты.
День 5
Завтрак: сырая морковь с соком лимона.
Обед: рыба жареная или вареная, стакан томатного сока.
Ужин: фрукты.
День 6
Завтрак: черный кофе.
Обед: 0.5 вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови.
Ужин: 2 яйца в крутую, стакан сырой моркови с растительным маслом.
День 7
Завтрак: чай
Обед: 200 гр. вареной говядины, фрукты.
Ужин: что хотите из ужинов, кроме 3-го дня (можно вареных крабов).
День 8
Завтрак: черный кофе.
Обед: 0.5 вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови.
Ужин: 2 яйца вкрутую, стакан сырой моркови с растительным маслом.
День 9
Завтрак: сырая морковь с соком лимона.
Обед: большая рыба жареная или вареная, стакан томатного сока.
Ужин: фрукты.
День10
Завтрак: черный кофе.
Обед: 1 сырое яйцо, 3 больших вареных моркови с растительным маслом, 15 гр. твердого сыра.
Ужин: фрукты.
День 11
Завтрак: черный кофе, сухарик.
Обед: 1 большой жареный кабачок в растительном масле.
Ужин: 2 яйца вкрутую, 200 гр. вареной говядины, салат из свежей капусты с растительным маслом.
День 12
Завтрак: черный кофе, сухарик.
Обед: рыба жареная или вареная, салат из овощей, капуста с растительным маслом.
Ужин: 100 гр. вареной говядины, стакан кефира.
День 13
Завтрак: черный кофе.
Обед: 2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока.
Ужин: рыба жареная или вареная.
Вернуться к 10 популярных диет »» полный каталог диет »»
PinkFairy
03.03.2007, 21:41
Эффективная диета
Это очень эффективная диета, дающая большую потерю веса, почти до 400г. в день.
1-й день - 1 литр молока.
2-й день - 200г. творога и 800мл сока без сахара, кроме виноградного и бананового.
3-й день - 1 литр минеральной воды без газа.
4-й день - 4 картофелины, сваренные в "мундире" без соли, и 800мл сока без сахара, кроме виноградного и бананового.
5-й день - 5 яблок.
6-й день - 200г. отваренного без соли постного мяса и 800мл сока без сахара, кроме виноградного и бананового.
7-й день - 1 литр кефира.
Народ у меня у подруги день рождение. Напишите рецепт какого-нибудь легкого, и быстрого шоколадного торта.
dashka_gud_girl
12.03.2007, 18:28
А мой любимый салатик понравиться не всем,но кому понравиться пишите на daschak95@mail.ru.
Так вот,о салате:
Макароны-спиральки или ракушки
Рыба(желательно консервированая).
Лук,морковь
Соль,перец по вкусу
Способ приготовления:
Макароны варить как обычно,потом,после их готовки переложить в тарелкузасыпать рыбой,перемешать,добавить предварительно обжареные на маленьком огне лук и морковь.Добавить соль и перец по вкусу.Всё,салатик готов.Хотя ещё можно добавить майонез или подсолнечное масло!!
Julia_Nayo
13.03.2007, 10:34
Ребята, думаю, многие из вас, даже сидящие на строгих диетах, любят жареную курочку) Последнее время я стала жарить ее чаще, а все потому, что никакая фигура и никакие соображения не могут удержать меня от того, чтобы есть, хе-хе) Так вот, мой любимый рецепт (по памяти):
1 бройлер (можно половинку ради эксперимента), выпотрошить, помыть как следует и распилить на куски.
Парочка небольших луковиц или одна очень большая (смотрите по количеству курицы, если ее мало, то и лука должно быть меньше).
Одна-две средних морковки (можно и без них)
Сыр твердый грамм сто (можно больше - вкуснее будет)
Майонез полстакана и столько же сметаны (имеется в виду тонкий стакан). Можно обойтись только сметаной или только майонезом, только смотрите, чтоб хватило.
Зелень (если есть)
Соль, перец.
Как готовить: берем порезанную курицу, большую сковороду, укладываем в сковороду курицу кожей вниз, посыпаем мелконарезанным луком, морковкой, тертым на крупной терке сыром, перчим и солим, не мелочась, т.к. курица тоже мясо. Затем нужно перемешать сметану и майонез, полить курицу этой смесью. Посыпать для красоты зеленью, можно кинуть нарезанный пластиками помидор. Сковороду в духовку, нагретую до температуры 150-175 градусов. Это называется слабым огнем.
Сколько будет готовиться, зависит от печки и курицы, и от того, сколько мяса вы готовите. Но раньше получаса курица не приготовится никак, так что незачем без толку прыгать вокруг печки. Потом нужно будет потыкать в птичку вилкой, если мягко и на вид съедобно, то можно есть. А, да, курица должна сильно и вкусно запахнуть. Вот, если кто приготовит, то очень обрадуется, как красиво и вкусно это блюдо)!
Dlya_cebya
13.03.2007, 17:02
Наполеон
Тесто:
3 стакана муки
1,5 пачки маргарина
3 яйца
лим.кислота
7 ст. ложек воды
Крем:
250 гр. слив. масла
0,5 банки сгущенки
1 п. заварного крема
Способ приготовления : маргарин посечь с мукой в маслянистую крупу. **** разболтать в стакане,
добавив воду и лимоннию кислоту. Замесить тесто. Разделить его на 18-20 коржей. Каждый корж
тонко раскатать, наколоть вилкой и печь на сухом листе на умеренном огне до золотистого цвета.
Все коржи перемазать кремом. Верх и бока обсыпать крошкой.
Крем: Сварить заварной крем, остудить. Масло взбить со сгущенкой, постепенно добавляя заварную
массу.
АААА!Снями захлебнулась!!!
Медовик
Самый любимый тортик!!! Придется повозится но результат того стоит,
Смесь 1: 3 яйца
1стакан сахара все перемешать.
Смесь 2: 2 столовых ложки меда
130 г сливочного маргарина.
растопите на водяной бане, я сама вообще старалась избегать этих бань, однако, когда мне показали все оказалось до ужаса просто. На словах это не описать, поэтому я зарисую (ну не художница я, простите за каракули...)
Потом все остудить и смешать смесь 1 и смесь 2. Добавить туда
1 чайную ложку уксосной кислоты
1 чайную ложку соды
3 стакана муки, и сделать тесто. Оно (тесто) должно быть мягким мягким. Потом из него сделать колбасу и разделить её на 6 частей.
И каждый колбасу размазать ПРЯМО НА ЛИСТЕ (ну естественно перед этим противень смазать маслом, бумагу не класть). Обрезать края чтобы получился ровный круг. Выпекать 5-7 минут
Крем: можно сходть и купить в магазине, но я делаю сама
1/2 кг сметаны
1 стакан сахара.
Взбить и помазать коржи. Сверху чем нибудь украсить, я обычно посыпаю оставшимися крошками.
________________________________________
Драники
8-10 картофелин
2 яйца
1,5 стакана муки
соды на кончике ножа
соли 1/3 чайной ложки
прец, всякие добавки, кто как хочет, но я ничего не кладу
картошку почистить, потереть на крупной терке
взбить 2 яйца, премешать с содой, солью.
картошку перемешать с яйцами и добавить муки.
И жарить как оладья.
Все.
O.L.i.ch.K.@
13.03.2007, 18:35
я расскажу о салате с ананасом.делать его легко и быстрою итак,понадобится:0,5 (1 небольшой стаканчик) пекинскоо салата,1 пачка крабовых палочек,1 банка косервированных ананасов,1 пачка майонеза.все это мелко порезать и заправить майонезом
Dlya_cebya
13.03.2007, 19:17
Коктель
Молоко и варенье взбить в миксере.
И быстро и вкусно...;)
Подскажите плиз рецепт орехового тортика.
Dlya_cebya
17.03.2007, 15:23
Ореховый торт
Для теста:
5 сырых яиц
100 г сахарной пудры
ванилин
20 г муки
20 г панировочных сухарей
100 г ядер грецких орехов
Для сиропа:
100 г сахара
100 г воды
10 г рома
Для крема:
400 г ядер грецких орехов
200 г молока
100 г сахара
20 г рома
2 желтка
соль
20 г сахарной пудры
ванилин
Приготовление:
Взбивают желтки с добавлением ванилина. Постепенно добавляют муку, панировочные сухари, толченые орехи. В приготовленную смесь вводят взбитые белки. Форму смазывают жиром, выкладывают в нее массу и выпекают около 1 ч. После охлаждения корж разрезают горизонтально пополам, поливают сиропом, смазывают кремом и покрывают глазурью. Для приготовления сиропа сахар уваривают с водой, охлаждают и добавляют ром или ликер. Крем готовят из толченых грецких орехов, которые хорошо перемешивают с кипящим молоком, сахарной пудрой, ванилином. После охлаждения в крем добавляют ром, желток и взбивают.
Sladkaya_N
17.03.2007, 15:27
Если вы с подругой сидите летом дома, а горячее есть неохота, то можно приготовить такой салат.
Тебе понадобится:
1.Можно взять любые фрукты, но есть излюбленное сочетание- яблоки, бананы и мандарины.
2.Кефир или йогурт(лучше без кусочков фруктов).
3.Шпажки для канапе или зубочистки.
Берем фрукты и нарезаем(не мелко!), складываем в блюдо и перемешиваем. Добавляем кефир или йогурт, ещё раз перемешиваем. Теперь берём зубочистки, насаживаем фрукты(в любом порядке), веером выкладываем на тарелочку.К этому блюду подойдет "Фанта".
Приятного аппетита!
Dlya_cebya
17.03.2007, 15:32
Кто знает секрет рассольника?Просветите....:)
Ты так много посвешаешь себя кулинарии!!
А рецепт рассольника я не знаю я это не люблю!
Dlya_cebya
18.03.2007, 08:53
Я просто очень люблю готовить.И получаю от этого бо-о-ольшое удовольствие.:)
Я обожаю блины.
Секреты приготовления блинов:
Молоко и воду нужно вливать в муку. Тогда тесто легче размешивается. Иначе тебе трудно будет избавиться от комков даже с помощью миксера.
Готовое тесто должно легко стекать с ложки, и в нем совершенно не должно быть комочков.
Непосредственно перед выпечкой добавь в тесто немного подсолнечного масла – одну или две ложки – блины будут меньше подгорать.
Сковороду (идеально, конечно, чугунную) перед готовкой нужно "выжечь": раскалить на сильном огне. Если на ней остались следы от предыдущей выпечки, то ее лучше не мыть, а тщательно протереть крупной солью.
Масло на сковороду не льют, а смазывают ее через каждые два-три блина. Для этого очисть одну небольшую картофелину, разрежь пополам, насади на вилку и обмакни в масло. Этим "орудием" очень удобно смазывать сковороду.
У первого блина, того самого, который всегда должен быть комом, есть своя важная роль. Попробовав его, ты сможешь определить, надо ли добавить в тесто сахар, соль, а также муку или молоко для правильной консистенции.
Чтобы блин был ровный, одинаковой толщины, одной рукой наливай на край сковороды тесто, а другой поднимай ее и делай вращательное движение, чтобы тесто растеклось по всей поверхности.
Как только блин стал подыматься и румяниться, его нужно тут же перевернуть на другую сторону, иначе блин можно засушить.
Перед тем как перевернуть блин, проведи ножом вдоль края с двух сторон. Блин тогда перевернется легко, на сковороде не останутся его "части".
Складывая блины на тарелку, протирай каждый сливочным маслом – блины будут сочные, не сухие.
Печь блины рекомендуется непосредственно перед едой и подавать на стол горячими.
Накрывая на стол, убери все вилки и ножи. Блины – символ солнца – нельзя резать, их едят только руками! На столе можно оставить лишь чайные ложки для сметаны, варенья, топленого масла и прочих "блинных начинок".
Гамбургеры из картофеля
Берем полкило мяса (свинина или говядина), 8 картофелин, 3 яйца, 2 ст. л. муки, стакан растительного масла, зелень лука, петрушки и укропа, соль и сухари. Варим картофель и протираем через сито, добавляем 2 яйца и измельченную зелень, солим по вкусу. Из этого картофельного теста формируем круглые лепешки. Теперь готовим мясной фарш и разделываем его на котлеты. Вкладываем каждую котлетку между двумя картофельными лепешками, посыпав зеленью. Края защипываем. Теперь обваливаем "гамбургер" в муке, окунаем во взбитое яйцо и панируем в сухарях. Обжариваем во фритюре, доводим до готовности в духовке. Подаем в горячем виде, с овощным салатом, маринованными огурцами, помидорами. Можно предложить сметану или грибной соус.
К стакану сочной натертой моркови добавить 1 яйцо, 3 ст. л. клубничного варенья, 1 ст. л. подсолнечного масла, 1 ст. сахара, 1 ч. л. соды, погашенной уксусом. Все хорошо перемешать, добавить муки – до негустого теста. Вылить его на смазанный противень, разровнять поверхность ножом. Слой не должен быть толще большого пальца. Выпекать в духовке на умеренном огне. Готовность проверить спичкой.
Скоро пасха и вот рецепт вкусного кулича.
Кулич с корицей
Понадобится
2 кг. муки; 1,2 л. молока;2 пакетика дрожжей; 6 яиц;400г. сливочного масла;1,5 стак. сахара;0,5 стак. изюма; соль, ванильный сахар, корица,тёртая цедралимона по вкусу.
Приготовление
1.Муку просеять. Молоко чуть подогреть. Муку всыпать в молоко,добавить дрожжи,соль и замесить тесто.Убрать в тёплое место без сквозняков.
2 Сливочное масло размягчить,соеденить с сахаром, по вкусу добавить корицу, тёртую цедру,ванильный сахар. Достать тесто, добавить масляную смесь, взбить 5 яиц.Вымесить 2-й раз, убрать в тёплое место на 1 час.
3 Достать тесто, добавить изюм и ещё раз вымесить.
4 Форму для кулича смазать маслом.Положить в неё тесто,чтобы форма была заполненана 1/3.Убрать в тепло на 30 минут.Затем смазать кулич взбитым яйцом.
5 Духовку нагреть до 220градусов .Выпекать кулич 45 минут.Можно украсить сахарной пудрой и цветной прсыпкой.
Lady_Flame
02.04.2007, 14:16
А вот рецепт из итальянской кухни : спагетти по-милански .
Для рецепта Вам потребуются:
- макароны - 100г
- грибы свежие - 4-5 шт.
- сыр тертый - 1 ст.л.
- масло сливочное - 2 ст.л.
- соус томатный - 3-4 ст.л.
Грибы нарезают пластинками, тушат на сливочном масле с добавлением томатного соуса. Отварные макароны смешивают с растопленным сливочным маслом и тертым сыром, укладывают на блюдо, а в середине делают углубление, которое заполняют грибами. Отдельно подают томатный соус.
Melamori
02.04.2007, 21:37
Готовить я люблю,но время для этого у меня есть не всегда,а кушать люблю вкусно,так что некоторые рецепты очнь быстры в приготовлении.
КУРИЦА С СУХОфРУКТАМИ
Потребуется:
-курица(целая тушка)
-сухофрукты
-майонез
-соль
-зубочистка
Берем курицу,тщательно промываем,и кулинарными ножницами(можно ножом) срезаем часть кожи в выемке между ее ножек. Чуть чуть солим изнутри и снаружи,и кладем в саму курицу сухофрукты(лучше всего подходят изюм,курага и чернослив).Отверстие между куриных ножек скалывается зубочисткой.Потом курица мажется со всех торон майонезом,кладется в керамическую форму(или любое другое блюдо,которое можно поместить в духовку).Выпекается при средней температуре в течение часа.
Lady_Flame
03.04.2007, 20:44
Суп по-французки с щавелем .
Для рецепта Вам потребуются:
- фасоль (белая- 200г
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- лука-порей - 2 шт.
- помидоры - 4 шт.
- сливочное масло - 5 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- белый перец - 1/4 ч.л.
- щавель - 200 мл
- сливки - 200 мл
- белый хлеб (ломтики) - 4 шт.
Фасоль на 12 часов замочим в холодной воде (можно в пиве или в смеси пива с водой). Затем в той же воде поставим под крышкой на медленный огонь. Морковь очистим и нарежем кубиками. Лук очистим и нарежем колечками. Лук-порей тщательно промоем, очистим и нарежем пластинками. Помидоры вымоем, ошпарим, снимем кожицу и разрежем на четвертинки. В сковороде растопим 3 ст. ложки масла и потушим на нем морковь, лук и лук-порей. Когда фасоль закипит, добавим тушеные овощи и помидоры. Вода должна целиком покрывать овощи.
Суп поварим на медленном огне минут 60 от момента закипания, к концу варки посолим, поперчим. Щавель промоем, осушим, и нарежем соломкой. Разогреем 1 ст. ложку сливочного масла и минут 15 пожарим на нем щавель при непрерывном помешивании на небольшом огне.
Когда фасоль станет мягкой, в суп вольем сливки и положим обжаренный щавель, быстро доведем до кипения, снимем с огня и оставим настояться под крышкой минут на 10. Ломтики хлеба разрежем пополам и подрумяним на оставшемся масле. Разложим по 4 тарелкам и зальем готовым супом.
вот кто-то писал что коктейль сделать типа раз плюнуть!а если очень хочется а миксера нет????!
Очень вкусная штука!
Крабовые палочки в кляре!!!
Понадобится:
1п.-крабовых палочек
1п.-сметаны
1шт.-яицо
Как делать кляр:
1.сметану,яйцо смешать(или взбить миксером)
2.добавить муку и соль по вкусу.
3.тесто должно получиться как на оладьи.
Как готовить крабвые палочки в кляре.
1.в сковороде разогреть подсолнечное масло.
2.крабовую палочку обвалять в кляре и положить в разогретое масло.
3.жарить во фритюре до образования хрустящей корочки.
Крабовые палочки готовы.
Пальчики оближешь!!!
Фруктовый торт
На 1 ст. ложку крахмала ‑ 4 яйца, 4 ст. ложки сахарной пудры, 3 ст. ложки какао, 200 г сметаны, фрукты в зависимости от сезона.
Перемешать пудру с крахмалом и какао. Отделить белки от желтков. Желтки тщательно растереть, белки взбить в густую массу. Затем добавить при непрерывном помешивании желтки к белкам и ложка за ложкой ‑ сахарную смесь. Покрыть дно противня промасленной бумагой, выложить на нее приготовленное тесто и выпекать в умеренно горячем духовом шкафу в течение 10‑15 минут. Выпеченную лепешку разрезать вдоль на 3 части. Положить один пласт на блюдо, смазать подслащенной сметаной или жидким повидлом, накрыть вторым пластом, смазать его также сметаной или повидлом. Верх третьего пласта украсить фруктами, сваренными в сахарном сиропе до мягкости.
немножко мучного никогда не помешает.
Палубный кораблик с яблоком.
1 пачка слоеного теста (тесто продается в магазине)
4 яблока
сахар, корица.
тесто раскатываем, режем на большие квадратики. Посередине ставится яблоко (целое без сердцевины), в образовавшееся отверстие насыпаем сахар и корицу. Соединяем края теста между собой. Ставим в духовку до готовности теста. Сверху можно украсить пудрой.
Красиво и быстро, советую!!!
Lovyshka
11.04.2007, 20:09
Мы все любим тортики. Вот рецепт одного оч. вкусного торта!
Для теста нам понадобится:
- 250 г. сахара
- 2 яйца
- 0,5 банки сгущ. молока
- 1,5 стак. муки
- 0,5 чайн ложки соды, котор. надо будет залить уксусом в этой же ч. ложке
Для крема нам понадобится:
- 250 г. слив. масла
- 0,5 банки сгущ. молока
- 250 г. грец. орехов
ТЕСТО: В посуду всыпать 1 стак. сахара, взбить два яйца, влить 250 г. сметаны, 0,5 сгущ молока, 1,5 стак. муки, 0,5 чайн.ложки соды погасить уксусом. Всю массу тщательно вымешать, вылить в холодную сковороду (или др.), смазанную маслом. Выпекать в духовке 1,5 часа. Вынуть, дать остыть, разрезать вдоль на 4-5 коржей, перемазать кремом. Обсыпать орехами. Для полного счастья украсить фруктами.
КРЕМ: 250г. слив масла, 0,5 сгущ молока, все тщательно взбить.
Кто попробует приготовить, напишите свои впечатления!!! Удачи!
Lady_Flame
11.04.2007, 21:18
Омлет по-испански
Для приготовления Вам потребуется:
- яиц - 8
- крахмала - 120 г
- молока - 1 стакан
- шпика - 80 г
- репчатого лука - 80 г
- грибов - 80 г
- растительного масла - 20 г
- перец черный молотый
- соль, перец красный молотый.
Взять яйца и взбить их вместе с крахмалом, молоком, солью и красным молотым перцем. Затем шпик нарезать крупными кубиками, лук и грибы очистить и мелко нарубить. Шпик немного обжарить, добавить лук и все тушить 10 мин, сильно посолить и посыпать черным перцем.Тушеные грибы охладить, осторожно смешать с яйцами и быстро запекать в растительном масле.
Lady_Flame
12.04.2007, 11:19
Пицца «Каприччиоза» ( итальянская кухня )
Для рецепта Вам потребуются:
для теста:
- мука - 1 стакан (с горкой)
- дрожжи - 20г
- молоко - 1 стакан
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- масло растительное - 3 ст.л.
для начинки:
- помидоры - 4-5 шт.
- ветчина - 400г
- сыр (лучше швейцарский) - 4 ломтика
- шампиньоны (свежие) - 300г
- чеснок - 1 зубчик
- белое вино - 1 стакан
- растительное масло - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на смазанный маслом противень. Шампиньоны и ветчину порезать тонкими пластинками. К нарезанным шампиньонам добавить растительное масло, измельченный чеснок, влить стакан белого вина и варить около 15 минут. Приправить по вкусу солью.
Тесто смазать маслом и покрыть нарезанными помидорами, кусочками ветчины, грибами и накрыть все ломтиками сыра. Пиццу поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать 20 минут.
Lady_Flame
12.04.2007, 11:34
Бутерброд с сыром и помидором или огурцом
Для приготовления бутерброда потребуется:
- белый хлеб - 50 г
- масло - 10 г
- сыр - 30 - 40 г
- огурец или помидор
- зеленый салат.
Кусочек белого хлеба мажется небольшим слоем масла, а сверху на него помещается лис салата, чтобы он чуть свешивался с хлеба. На лист салата кладется кусочек твердого или плавленого сыра, а сверху кусочек помидора или очищенного огурца.
Салат с крабовыми палочками и помидорами
Для рецепта вам потребуется:
- крабовые палочки - 250г
- кукуруза - 1 банка
- помидоры - 4-6 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- сыр - по вкусу.
Помидоры, крабовые палочки, лук и сыр мелко нарезать, смешать с кукурузой, заправить майонезом.
Очень вкусная пицца!!!Пицца "Экспресс"
Понадобиться:
1яицо
2помидора или кетчуп
100г.ветчины
100г.кобасного сыра
1/8 пакета сливочного масла
6 ломтиков хлеба
соль
чабрец(или готовая сухая приправа для пиццы).
Способ приготавления:
1.Включи духовку на 200-22градусов.
2.Отрезать корки у хлеба,нарезать 6 ломтиков и намазать тонким слоем сливочного масла.
3.Помидоры вымать,натереть на тёрке в глубокую посуду,добавить яйцо,щепотку соли и чабрец,всё хорошо взбить.
4.На середину каждого ломтика положить приготовленную смесь и намазать весь кусок.
5.Сверху равномерно разложить кусочки ветчины и колбасного сыра.Печь по 2 куска в гриле или в нагретой заранее духовке.Пиццу подавать горячей!!!
Ну девочки у вас просто талант на повора поди пойдети учиться!!
Извини не знаю как называются.
Ингредиенты:2 стакана муки, 10 яиц, 2,5 стакана сахара. Крем: 500 г сливочного масла, 2 стакана сахара, 1,5 кг клубники.Как готовить:Выпекают бисквит из указанных продуктов. Готовят крем, отобрав самые красивые свежие ягоды с плодоножками, приблизительно стакан, остальную клубнику моют и протирают через дуршлаг. 1 стакан пюре откладывают, остальное постепенно втирают в масло с сахаром. трут до тех пор, пока не получится розовая масса. Бисквит разрезают на 3 пласта, каждый из них промачивают оставленным пюре, разведенным 1,5 стакана воды. Промочив нижний пласт, сразу же на него намазывают крем, на крем снова кладут пласт. Сверху по краю венком выкладывают оставленную клубнику с зеленой плодоножкой, а весь торт украшают сеткой их крема.
Ингредиенты:300 г масла, 3 стакана муки, 1 яйцо, 1 белок, 1 стакан кефира, 1 чайная ложка соды, ванилин Начинка: 1 стакан топленого масла, 2 стакана сахара, 3 стакана мукиКак готовить:Масло, муку, соду, ванилин порубить, добавить яйца, кефир, замесить тесто и поставить в холодильник на несколько часов. Приготовить несколько пластов толщиной 1 – 1,5 см, положить начинку и скрутить рулетом
Как готовить:Масло, муку, соду, ванилин порубить, добавить яйца, кефир, замесить тесто и поставить в холодильник на несколько часов. Приготовить несколько пластов толщиной 1 – 1,5 см, положить начинку и скрутить рулетом. Сверху изделие намазать яйцом и наколоть вилкой. Можно нарезать рулеты фигурным ножом на куски по 3 – 4 см шириной. Выпекать до золотисного цвета.
диетический значит с витаминами и не каллорийный))
корейская морковка например, или мелко нарезанную редиску смешиваем в мелко нарезаной капустой и все это в майонез. желательно в Европейский, так вкуснее всего=)
алекса (я правильно написала?)я очень люблю шарлотку она такая вкусная!Ням,ням спасибо за совет!
Poloso4ka
29.04.2007, 23:12
А я подсела на жаренный сыр)
Нужно нарезать сыр толстыми кусками, толщина приблизительно 1,5-2 см, и положить их в разогретое подсолнечное масло. Терпеливо ждать пока образуется золотистая корочка и перевернуть на другую сторону. Лучше всего переворачивать двумя вилками.
САЛАТ "ФАНТАЗИЯ"
Продукты:
300гр белокачанной капусты,
200гр консервированной кукурузы,
250-300гр крабовых палочек,
200гр майонеза,
пол лимона.
Инструкции:
Капусту нашинковать тонкой- тонкой соломкой,крабовые палочки разрезать вдоль по всей длине, а затем поперек соломкой,добавить кукурузу, выдавить сок половины лимона,все заправить майонезом.
Попробуйте -не пожалеете.
Lady_Flame
01.05.2007, 15:57
Салат из огурцов с сыром и зеленым луком :
Для рецепта вам потребуется:
- огурец - 3-4 шт.
- сыр - 130г
- сметана - 1/2 стакана
- салат зеленый (листья) - 3-4 шт.
- укроп (зелень), лук зеленый, соль - по вкусу.
Уложить в салатник слоями натертый на крупной терке сыр, тертые огурцы и тонко нарезанный зеленый салат. Не перемешивая, заправить сметаной, украсить зеленью.
плииззз!подскажите какой-нибудь новый салатик!...или пирог...заранее спасибо!
Aleksandra
01.05.2007, 20:51
Дайте плз рецепт салата"Валентина" и "Зимняя сказка"
Lady_Flame
02.05.2007, 13:26
плииззз!подскажите какой-нибудь новый салатик!...или пирог...заранее спасибо!
Вот рецепт простого салатика
Для приготовления салата Вам потребуется:
- сыр - 300г
- яйцо - 3 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- лук зеленый - 1 пучок
- майонез - по вкусу
- горошек зеленый консервированный - 3-4 ст.л.
- соль - по вкусу
Сыр нарезать соломкой, соединить с вареными мелко рублеными яйцами, нашинкованным зеленым луком, толченым чесноком и зеленым горошком. Приправить солью и полить майонезом. Выложите в салатницу и украсьте рубленым яйцом.
Lady_Flame
02.05.2007, 13:31
А вот рецепт пирога с ананасом Вам потребуются: для теста: мука - 200г; сливочное масло - 140г; сахарная пудра - 100г; ванильный сахар - 1 пакетик; яйцо (желток) - 1 шт.; соль - 1/4 ч.л.; для начинки: свежий ананас - 1 шт. (1-1.2 кг); прозрачное желе для тортов - 1 пакетик; сахар - 1/2 стакана; ананасовый сок - 250 мл С ананаса срезать кожуру и вырезать глазки. Разрезать на половинки и вырезать кочерыжку, затем разрезать половинки тонкими дольками. Уложить дольки ананаса в миску, пересыпать сахаром (отложить 2 ст.л. сахара) и убрать в сторону.
Для основы пирога приготовим песочное тесто. Для этого смешаем муку с маслом, чтобы получилась крошка, добавим сахарную пудру, соль и ванильный сахар. Вбить в смесь желток и вымесить гладкое тесто. Обернуть тесто пленкой и убрать на час в холодильник.
Через час выложить тесто на припудренную мукой форму и разровнять по всей ее поверхности, включая бортики. Чтобы при выпечке тесто не поднималось, перед тем как поставить форму в духовку, вилкой сделайте много дырочек. Разогреть духовку до 180С и выпекать основу для пирога не менее 20 минут.
Достать форму из духовки. С ананасовых долек слить образовавшийся сок. Разложить дольки по поверхности основы. По желанию можно посыпать ананасы сахаром. Поставить пирог в духовку еще примерно на 25 минут. Затем достать пирог из духовки и оставить его остывать.
Когда пирог станет теплыми, начинаем готовить желе. Для этого добавить в сок с ананасовых долек еще сока (или воды), всыпать 2 ст.л. сахара и пакетик желе. Размешать и поставить на огонь. Довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить, помешивая 10 минут.
Плоской ложкой порционно выливать желе на поверхность остывшего пирога. Разровнять желе и оставить его застывать. Пирог готов.
Чак-чак
Ингредиенты:Пшеничная мука - 1 кг., Яйцо - 10 шт., молоко - 100 г., сахар 20 г., соль - 30 г., масло для жарки - 500 г., мед - 1 кг., сахар для отделки - 150-200 г., монпасье -100 г.Как готовить:Выпустить в посуду сырые яйца, добавить молоко, соль, сахар, все перемешать, всыпать муку и замесить мягкое тесто. Разделить тесто на куски весом в 100 г, раскатать их жгутиками толщиной в 1 см. Нарезать жгутики на шарики величиной с кедровый орешек и жарить их, перемешивая, чтобы ровнее прожарились во фритюре. Готовые шарики принимают желтоватый оттенок. Всыпать в мед сахарный песок и вскипятить в отдельной посуде. Готовность меда можно узнать следующим образом: взять каплю меда, и если стекающая струйка после остывания делается ломкой, кипячение следует прекратить. Слишком долго кипятить мед нельзя, так как он может подгореть и испортить вид и вкус блюда. Прожаренные шарики положить в широкую посуду, полить медом и хорошо перемешать. После этого переложить чак-чак на поднос или тарелку и смоченными в холодной воде руками придать ему желаемую форму (пирамиды, конуса, звезды и т.п.). Чак-чак можно украсить мелкими леденцами (монпансье).
LADY FLAME ОГРОМНОЕ СПАСИБО!
сама придумала но вкуснее чем в ресторане!
значит вы нуждаетесь в:
1 окорачка(кто не знает что это то это куринные ножки!)можно воспользовыться и крылашками!
2 сметана и майонез
3 лимон
4 зелень
5 морковь, лук
6 специи(если кто знает что такое зра)
берёте чашку и смешиваете майонез со сметаной добавляете лимон соль и перемешиваете.затем курицу вашу ТЩАТЕЛЬНО во всех местах и дырках промазываете.ложите на поднос залитый маслом.сверху приправы но можно обойтись и без них!потом лук,сверху морковь.и сверху майонезем которым вы курицу мазали.не забудьте посалить!и залить лимончиком!
стовите в духовку примерно 420 градусов и ждёте до гатовки когда будет готово засыпьте зеленью и поготовыте ещё 2 минуты!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
можете чтонибудь своего добавить!
Я очень люблю фруктовый солатик и делаю его так: У нас в морозилке всегда есть толченая клубника*что бы сок был* Нарезаем не большими кусочками банан,апельсин,яблоко,киви, грушу и залеваем это все клубничнюм соком. Воа-ля! вкусно и быстро!!!=)
Очень вкусно!!! Попробуйте.
Ростбиф в томате (говядина)
Продукты для приготовления:
- 4 куска говядины – по 150-160г.
- лук – 160 г.
- молотый красный перец – 1 чайная ложка
- томатный сок – 100 г.
- сладкий зеленый перец – 2 стручка
- жир (масло) – 80- г.
- картофель – 500 г.
- вода
- тмин
- соль.
Приготовление:
Отбейте мясо с обеих сторон. Надрежьте края на 1 см. по краю, посыпьте солью и пожарьте в горячем жире (масле).
Отдельно подрумяньте мелко нарезанный лук, затем смешайте его с красным перцем, томатным соком и водой, положите туда жареное мясо и, накрыв крышкой, тушите до полуготовности.
Затем добавьте картофель, нарезанный тонкими дольками, и варите, по необходимости доливая воду.
Вместе с картофелем положите немного тмина и зеленый перец.
Приятного аппетита!
vlublennaja
20.05.2007, 16:37
Хочу предложить вам салатик, очень вкусный! Вам понадобится виноград, желательно киш миш зелёный, тёртые гредские орехи, и мясо.
Мясо можно и куриное(отварное, колбаса не подходит) Всё перемешать и заправить майнезом. Сверху для украшение можно добавить чернослив(порезаный) Какие пропорцие ингридиентов-это на ваше усмотрение.
Приятного аппетита!
Prikolistka777
29.05.2007, 17:33
Готовлю очень мало, очень редко и очень простые блюда. Вот единственный торт, который я умею готовить:
Торт "Муравейник"
- маргарин - 250 г (1 пачка)
- сметана - 100 г
- мука - 750-1000 г (3-4 стакана муки)
- вареное сгущенное молоко - 1 банка
- тертый шоколад для посыпки. (Альпен-Голд, это по усмотрению, но я использую его)
Смешать 200 г растопленного маргарина со 100 г сметаны и 3-4 стаканами муки. Полученное тесто положить на час в холодильник. Затем пропустите тесто через мясорубку и уложите его на смазанный маслом противень. Готовый корж разомните на кусочки.
Крем:
Смешать сгущенное молоко с тертым шоколадом. Смешать кусочки коржа и этот крем, поставить минут на 15 в холодильник, вытащить и можно есть:).
Шоколадный кекс, говорят объеденье!!!
-200 грамов маргарина
-6 ст. лож. какао
-полтора ст. сахара
-половина ст. малока
-половина чайной лож. соды
-2 ст. муки
-4 яйца
Рецепт!!!
Растопи в кастрюльке маргарин, добавь какао, сахар и молока. Доведи до кипения. Отлей полстакана полученной смеси. Добавь в оставшиеся в кастрюде муку, соду и яйца.
Перемешай. Вылей в форму, проложенную бумагой для выпечки. Пеки 20 мин.
Готовый кекс остуди и полей смесью, отлитой из кастрюльки.
Поставь на ночь в холодильник.
Готово!
Конвертики!
Надо:
-Ветчина
-Сыр
-Помидоры
-Тонкий лаваш
Как готовить:
Порежь помидоры колечками, сыр потри на тёрке, ветчинуизмельчи. Выложи эту начинку на кусок лаваша и сверни конвертиком. Обжарь с 2х сторон на сковороде с растительным маслом до появления румяной корочки.
Прятного аппетита!
я готовю очень мало предлагаю сделать очень легкий бутерброд,для этого нужен лаваш и помидоры.берешь кусочки помидоров и заворачиваешь их в лаваш.вот и все!быстро!легко!вкусно!
моё любимое блюдо.
нам понадобится:
Помидор(плотный)
Сыр или яйцо (по выбору,лично я сыр)
Масло,соль,перец
Ставим духовку на 350(у кого меньше деления ничего тоже сойдёт)
А в это время срезаем верхушку помидора и выскребиваем ложечкой сердцевину.
Если вы хотите с сыром
Натерите сыр на тёрке и массу укладываем в помидор
С яйцом
Разбейте и массу выливаем в помидор
Теперь неважно какой вариант выбрали поперчите и посолите слегка(по вкусу)и если с яйцом положите сверху маленькие кус масла
Ну всё кладём в разогретую духовку и готовим до загустения.около 10 мин.
и подавайте на стол
Приятного аппетита
Салатик:
На тарелку положить листья салата, на него крупно порезанный помидор, сверху полить майонезом и посыпать тёртым сыром. Можно добавить сухарики.
* * * * * * * * * * * ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!! * * * * * * * * * * *
Пизз!Подскажите рецепт пиццы! Заранее спасибо!
Anutka93
11.07.2007, 12:44
Пизз!Подскажите рецепт пиццы! Заранее спасибо!
Ну, сказанула!
Какой именно?? Этих пицц - куча видов, и куча рецептов!
Вот самая "простая" если можно так сказать.
1 Берешь (заранее надо купить в магазине) готовое тесто
2 Смазываешь, не жадничая!, томатной пастой (с пастой домашнего приготовления - вкуснее)
3 Далее идет порезанная колбаска
4 Ну и завершает это - тертый сыр
5 Ну и соответсвенно все это добро в духовку.
Вот так, самая обычная пицца
Я вообще готовлю очень редко. Чаще занимаюсь выпечкой, но могу подсказать рецептики двух салатов. Один, говорят, похож на «Оливье», но я так не считаю, и поэтому назвала «Зимний».
Салат «Зимний»
Что нужно:
2 вареных картофелины
2 вареных яйца
100 гр. колбаски без жира, можно полукопченой
2 свежих или маринованных огурчика.
Все ингредиенты порезать кубиками, посолить по вкусу, заправить майонезом. Если есть зеленый лук можно и его.
Салат «Капустный»
Шинкуем на средней терке капусту. Если капуста жесткая, то ее нужно размять руками. В среднем понадобится грамм 300 капусты. Далее тоже на средней терке натираем 2 яйца, можно нашинковать один свежий огурчик, но это по желанию. Солим по вкусу и заправляем майонезом.
Печенье "домашнее".
Что нужно:
250 гр. маргарина
3 стакана муки
1 стакан сахарного песка
0,5 ч.л. соды
2-3 яйца
0,5 пачки ванилина
Маргарин растираем с мукой. Отдельно яйца взбиваем с сахаром, затем соединяем маргарин с мукой и с яйцами, добавляем соду и ванилин и замешиваем крутое тесто. Если 3 стаканов муки не хватит, то можно добавить еще. Тесто ставим в холодильник, затем пропускаем через мясорубку и делаем печенья длиной сантиметров 6-8 и выкладываем на противень, но противень ничем не смазываем. Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности. Печенье можно посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Шокоторт!
Надо:
2 яйца
50 граммов муки
200 граммов сливочного масла
4 столовых ложки шоколадной пасты
8 столовых ложек сахара
2 столовые ложки какао-порошка
50 граммов грецких орехов
Как готовить:
Смешай и хорошенько взбей все ингридиенты.
Выложи тесто в форму, смазанную маслом и проложенную бумагой для выпечки.
Разогрей духовку до 180 градусов. Пеки примерно полчаса.
Когда остынет, вынь из формы, порежь и подавай к столу!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
NeZnakomk@
30.07.2007, 21:12
Вот рецепт самого быстрого и вкусного салата.
Берешь две банки консервированной фасоли без всяких там соусов. Два пакетика ржанных сухариков (не сладких). и у паковку майонеза. В кастрюлю высыпаешь фасоль (без воды) и сухарики (если они длинными ломтиками, то их можно руками поломать). Все это заправляется майонезом. Пусть постоит минут двадцать-тридцать - и вкуснейший салат готов.
Sladkaya_N
03.09.2007, 17:12
Торт " Похудейка" или "Горка":
Берем какое-нить небольшое печенье (400-500 гр), можно "Звери", только их надо поломать. Дальше - банку вареной сгущенки и грецкие орехи. Берем большую кастрюлю, тщательно перемешиваем все ингридиенты. Далее понадобится поддон (такие остаются от торта) или поднос, желательно круглый. Выкладыаем содержимое кастрюли красивой горкой на поднос, но не приминая. очень быстро и вкусно.
блины:
пол литра молока,2 яйца, 70 грам масла, сталовая ложка соды, залить кипятком + 2 камли уксуса, соль сахар по вкусу
фруктовый сэндвич
тебе понадобится: яблоко хлеб повидло масло.
1 порция: 2 кусочка хлеба, масло, пол яблока, повидло,
нож, терка , сковородка
1 не густо намажте маслом хлеб
2 покройте ежевичным или какимнибудь другим повидлом
3 очистите яблоко и удалите серцевину
4 натрите яблоко на терке и положите на повидло
5 положите второй кусок хлеба
6 слегка пожарте до оброзавания золотистой корочки
zvezdochka
04.09.2007, 18:47
Что нужно:
кофе растворимый - 1 ч. ложка
шоколад молочный - 100 г
сливочное масло
молоко сгущенное с сахаром - 1 ст. ложка
желток яичный - 1 шт.
какао-порошок - 2 ст. ложки
Что делать:
Шоколад растопите на водяной бане, добавьте масло и сгущенное молоко, перемешайте до получения однородной массы.
Шоколадную массу снимите с огня, при интенсивном помешивании введите яичный желток и кофе. Смесь слегка охладите, сформуйте из нее небольшие шарики и запанируйте их в какао.
Трюфели охладите.
Приятного аппетита!
5 яиц
1 пачка маргарина растопленного
2стакана сахара
4 стакана муки
1ч.л.соды погашенной в уксусе
И в духовку на минут 20-30
Milachka
13.09.2007, 18:41
Баклажаны под "шубой" * * * Баклажаны-4шт, Морковь-2шт, Лук-1шт, Чеснок-1зубок и майонез. Способ приготовления: Баклажаны помыть, почистить, нарезать кусочками и обжаривать на сковороде, Морковь натереть на терке и тоже обжаривать, все по отдельности, лук нарезать и тоже *обжарить. Чеснок измельчить и перемешать с майонезом. Выкладываем баклажаны, 2слой-лук, 3 слой - морковь, и сверху смазываем майонезом. Быстро и вкусно.
Интересно а кто-нибудь умеет готовить улиток? Если да , то поделитесь пожалуйста рецептом.
Margo,а тебе зачем способ приготовления?
Очень хочется попробовать приготовить самой
Bon__Pari
04.11.2007, 22:48
Интересно а кто-нибудь умеет готовить улиток? Если да , то поделитесь пожалуйста рецептом.
У меня подружка очень любит готовить всякие интересные штучки, она мне подсказала такой рецептик:
На 4 порции надо
-улитки королевские 40 шт.
-шампиньоны 350 г
-фарш мясной 300 г
-чеснок 2 зубчика
-мука пшеничная 1 ст. ложка
-масло растительное 4 ст. ложки
-зелень базилика рубленая 2 ст. ложки
-помидоры 2 шт.
-лук зеленый 8 перьев
-сыр тертый 150 г
-перец душистый молотый, соль
1. Грибы порубите, посолите, поперчите, добавьте 2 столовые ложки сливок, подсушенную без жира муку и тушите 7 минут.
2. Чеснок порубите, обжарьте на части масла. Мясной фарш обжарьте отдельно, добавьте грибы, 50 г сыра, базилик, специи, перемешайте.
3. Сварите улитки.
4. Нафаршируйте начинкой.
5. В форму, смазанную маслом, уложите фаршированные улитки, сверху — нарезанный зеленый лук и посыпьте тертым сыром.
6. Запекайте 30 минут при 200 °С. Помидоры порубите, уложите вокруг улиток.
Я сама не пробовала, но подруга сказала, что получилось довольно вкусно.
Я очень люблю готовить,особенно всякие сладости(торты,пироги,пече ье).Я даже рецепты начал собирать!Если у кого-то найдется рецепт пирога или торта-напишите пожалуйста!!!
Банановый кораблик
2 банана
150 г мороженного
1 стакан молока
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
1 ч. ложка муки (можно заменить крахмалом)
1. Разрежьте бананы пополам вдоль и разложите их по краям удлиненного блюда. В середину поместите три шарика мороженного. Полейте их сверху заварным соусом и украсьте взбитыми сливками, а также яркими ягодами или вишнями.
2. Для приготовления соуса размешайте яйцо с мукой, добавьте 1\4 стакана молока, снова перемешайте.
3. В другой емкости вскипятите остальное молоко с сахаром и сразу же влейте его тонкой струйкой в яично-мучную массу, непрерывно помешивая.
4. Затем все поставьте на огонь и доведите до загустения, но не кипятите. Соус остудите.
Дынное мороженное
На 6 персон
1 спелая сочная дынька (800 г)
100 г хорошего портвейна
150 г сахарного песка
1. Разрежьте дыньку пополам, удалите семена. Столовой ложкой выньте мякоть. Миксером сделайте из нее жидкое пюре.
2. Добавьте сахарный песок и портвейн и хорошо перемешайте По желанию можете ввести 1 ст. ложку сметаны и еще раз тщательно перемешать: это помогает избежать образования крупинок.
3. Пюре заморозьте в формочках для льда в морозильнике
4. Подавайте в дынных корках, украсив листиками мяты, мелиссы и свежими ли морожеными ягодами.
Освежающий фруктовый десерт
На одну порцию:
1 киви
1 ст. ложка сливок 35%
1 апельсин
1 ч. ложка сахарной пудры
5 клубничек
ванильный сахар
1. Порежьте фрукты на равные кусочки, перемешайте, положите в порционную вазочку и украсьте сверху взбитыми сливками.
2. Чтобы их приготовить, возьмите предварительно охлажденные вместе с кастрюлькой сливки, поставьте в воду со льдом и взбивайте до пышности. (чем холоднее сливки и емкость для них, тем лучше они взбиваются), добавляя сахарную пудру и ванильный сахар.
3. Готовить взбитые сливки надо непосредственно перед подачей на стол, так как их нельзя хранить более тех часов.
Десерт из апельсинов с гранатом
На 12 порций
250 мл апельсинового сока
на кончике ножа ванилин
50 г сахара
2 столовые ложки крахмала
3 апельсина (по 250 г)
1 гранат (350 г)
1. Апельсиновый сок с ванилином и сахаром довести до кипения. Крахмал развести небольшим количеством холодной воды и вылить в кипящий сок. Варить на слабом огне 2 минуты.
2. Апельсины очистить, полностью удалить белую кожицу и нарезать кружочками поперек.
3. Гранат аккуратно разрезать и вилкой вынуть зернышки. Выложить вместе с кружочками апельсина в сок и дать остыть.
Время приготовления 30 мин
В одной порции 61 ккал
Ягоды с творожным кремом
На 4 порции:
4 г желатина
2 розовых грейпфрута
250 г клубники
2-3 стол. ложки кампари
1 пакетик ванильного сахара
1 лайм
150г творога
100 г сливочного йогурта
Приготовление:
1. Желатин замочить. Отжать сок из одного грейпфрута. Со второго срезать толстый слой кожуры, а мякоть разделить на дольки. Клубнику вымыть и разрезать пополам или на четвертинки. Разложить ягоды по 4 тарелкам.
2. На слабом огне распустить желатин и ввести его в сок грейпфрута. Приправить кампари и ванильным сахаром. Выложить массу на ягоды и поставить на 30 мин в холодильник.
3. Лайм вымыть, срезать немного цедры, оставшуюся натереть. Отжать из плода сок. Смешать цедру и сок лайма с творогом. Ввести йогурт и разложить крем поверх ягод. Украсить тонко срезанной кожурой лайма.
Приготовление: 25 мин
Охлаждение: 30 мин
В одной порции 225 ккал
Многослойный ягодный коктейль
100 г черники
100 г красной смородины
1\3 стакана малинового сиропа
1,5 стакана сливок 20-35% жирности
1\2 чайной ложки желатина
1,5 столовой ложки сахарной пудры
5 г ванильного сахара
1. Красную смородину перемешайте с черникой, посыпьте слегка сахаром и поставьте на холод. (можно заменить любыми другими ягодами)
2. Приготовьте желейный крем. Для этого промойте в воде желатин, откиньте на сито и смешайте с 1\2 ст. сливок (остальные сливки должны оставаться в холодильнике).Через 1,5 часа поместите стакан в горячую воду до полного растворения желатина, затем раствор охладите. Оставшиеся сливки взбейте миксером до пышной пены, постепенно подсыпая ванильный сахар, сахарную пудру и тонкой струйкой вливая желатин.
3. Положите в высокий бокал смородину, налейте сироп, положите крем, снова – смородину, сироп, крем. Сверху украсьте коктейль фруктами.
Фруктовый салат «Ассорти»
100 г апельсинов (без кожуры)
100 г вишни (без косточек)
100 г черники
100 г персиков
100 бананов (без кожуры)
100 г яблок
80 г сахарной пудры
40 г сахарного песка
1 стакан белого сухого вина
корица
1. Крупные фрукты нарежьте одинаковыми кусочками, вишню и чернику оставьте целыми. Посыпьте все сахарной пудрой, осторожно перемешайте и поставьте в холодильник.
2. Срежьте с лимона цедру, затем выжмите из него сок. В кастрюльку налейте вино, положите сахар, немного лимонной цедры, добавьте сок одного лимона, корицу и разогрейте на слабом огне.
3. Незадолго до кипения снимите вино с огня, немного остудите и полейте им охлажденные фрукты.
Я очень люблю готовить,особенно всякие сладости(торты,пироги,пече ье).Я даже рецепты начал собирать!Если у кого-то найдется рецепт пирога или торта-напишите пожалуйста!!!
Торт абрикосовый
Лакомство с бисквитным печеньем и ароматными ягодами
На 8 порций
Состав и приготовление
Для начинки:
14 г желатина
750 г абрикосов
3 стол. ложки лимонного сока
155 г сахарного песка
2 белка
125 мл сливок
400 г обезжиренного творога
Для коржа:
200 г продолговатого бисквитного печенья
Кроме того:
немного ягод для украшения
1 пакетик заливки для торта
1 веточка мяты
Начинка:
Желатин замочить. Абрикосы бланшировать, очистить от кожицы и удалить косточки.
1/3 плодов нарезать и сбрызнуть 1 столовой ложкой лимонного сока. К оставшимся добавить 125 г сахара, 100 мл воды, оставшийся лимонный сок и тушить, пока абрикосы не размягчатся, сделать из них пюре.
Взбить белки, всыпая оставшийся сахар. Взбить сливки. Смешать обезжиренный творог с абрикосовым пюре.
Распустить желатин в небольшом количестве творожной массы и перемешать с оставшейся творожной массой. Поставить на 30 мин в холодильник.
Затем осторожно ввести в него взбитые белки и взбитые сливки.
Корж:
От 20 штук печенья отрезать по 1/3. Более длинные части расставить вдоль бортика разъемной формы (диаметр 20 см).
Маленькими кусочками и оставшимся печеньем (его следует разрезать пополам, а при необходимости и мельче) выложить дно разъемной формы.
Заверщение: Заполнить форму абрикосовым кремом, разровнять его и поставить торт как минимум на 4 ч в холодильник.
Отложенные дольки абрикосов красиво разложить на охлажденном торте выпуклой стороной вверх.
Ягоды вымыть, обсушить; если нужно, то перебрать и почистить, украсить ими поверхность торта.
Заливку для торта приготовить согласно инструкции на упаковке. Равномерно полить ею ягоды. Поставить торт в холодильник. Перед подачей на стол украсить мятой и вишней.
Тутти-фрутти воздушный торт
Фруктовая свежесть и нежный аромат.
На 12 порций
Для коржа:
100 г белого шоколада
100 г сливочного масла
200 г хлопьев мюсли без добавок
50 г грильяжа
Для крема:
2 пакетика желатина
300 г консервированных мандаринов
300 г консервированных апельсинов
500 г творога
200 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
1/2 ч. ложки лимонной цедры
600 мл 30% сливок
Для украшения:
1 пакетик заливки для торта
1 киви
200 г мякоти дыни
1/2 плода карамболи
листики мяты
Кроме этого:
разъемная форма диаметром 26 см,
бумага для выпекания
Корж:
1. Шоколад нарезать крупными кусками и расплавить на водяной бане. Таким же способом растопить сливочное масло.
2. Смешать мюсли и грильяж, растереть их с расплавленным маслом, а затем, продолжая растирать, ввести белый шоколад.
3. Выложить приготовленную для коржа смесь в форму, застеленную бумагой для выпекания, разровнять и слегка прижать ложкой, смоченной в холодной воде. Поставить форму на 30 мин в холодильник, чтобы дать коржу затвердеть.
Крем:
1. Желатин размочить. Консервированные мандарины и апельсины откинуть на сито, собрав сироп в отдельную посуду. Дольки положить в миксер и сделать фруктовое пюре. 2. Смешать творог с фруктовым пюре, добавить сахарный песок, ванильный сахар и тертую лимонную цедру. Желатин распустить на слабом огне и, помешивая, ввести в творожно-фруктовый крем. Поставить в холодильник приблизительно на 20 мин. Сливки взбить в крепкую пену. Как только крем начнет желироваться, ввести в него сливки и аккуратно перемешать.
Завершение:
Охлажденный творожно-фруктовый крем выложить на шоколадный корж, разровнять и поставить торт на 4 ч в холодильник.
Украшение:
1. Киви вымыть, снять кожицу и нарезать тонкими ломтиками. Из мякоти дыни круглой ложечкой вырезать шарики. Плод карамболи нарезать ломтиками-звездочками. Заливку для торта приготовить, как указано в инструкции, используя слитый сироп.
2. Торт выложить на блюдо и украсить фруктами и листиками мяты. Затем смазать фрукты заливкой. Торт подавать охлажденным.
Приготовление: 50 мин
Время охлаждения: 5 ч
В одной порции 470 ккал
Воздушный торт «Праздничный»
Состав и приготовление
На 12 порций
Для теста:
125 г размягченного сливочного масла
125 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
200 г муки
2 **** и 2 желтка
2 чайн. ложки разрыхлителя
Для безе:
2 белка, 100 г сахарной пудры
Для начинки:
25 г белого желатина
1 лимон
75 г сахара
100 г абрикосового джема
450 мл йогурта
100 мл абрикосового сока
500 г абрикосов
250 мл 30-процентных сливок
1 стол. ложка сахарной пудры
Кроме того:
1 разъемная форма (26 см)
жир для формы или бумага для выпекания
Тесто:
1. Миксером взбить пышную массу из масла, сахара и ванильного сахара.
2. В процессе взбивания по одному попеременно ввести **** и яичные желтки. Муку смешать с разрыхлителем, просеять на сливочно-яичную массу и быстро вымесить однородное тесто.
З. Нагреть духовку до 180 градусов. Разъемную форму смазать жиром или выложить бумагой для выпекания. Тесто поместить в форму и разровнять кулинарной лопаткой. Выпекать в духовке на средней полке 25 мин. Готовый корж остудить,
Безе:
1. Белки взбить, постепенно просеивая сахарную пудру. Продолжать взбивать, пока масса не загустеет.
2. Взбитые белки намазать на испеченный корж. Продолжать выпекать еще 25 мин при 180 градусов.
3. Корж вынуть из формы и остудить на решетке. Разрезать его по горизонтали, стараясь, чтобы слой безе остался неповрежденным.
Начинка:
1. Замочить желатин в холодной воде. Лимон вымыть, вытереть и на мелкой терке натереть цедру. Выжать
из лимона сок.
2. Перемешать йогурт с сахаром, лимонным соком и цедрой. Добавить отжатый желатин и на слабом огне подогреть смесь, помешивая, до полного растворения желатина. Поставить кремовую массу на 30 мин в холодильник.
3. Абрикосы разрезать пополам и вынуть косточки. Нижний корж пропитать фруктовым соком и смазать 50 г джема, разогретого на водяной бане. Плотно уложить половинки абрикосов. Обернуть вокруг коржа высокую полоску фольги.
4. Взбить сливки в густую пену и добавить в слегка застывший йогуртовый крем. Намазать начинку на слой фруктов. Поставить торт в холодильник на 1 час.
5. Перемешать сахарную пудру с 50 г джема, равномерно выложить на йогуртовый крем. В заключение накрыть начинку верхним коржом с безе.
Приготовление: 50 мин
Время выпекания: 50 мин
Время охлаждения: 90 мин
В одной порции 390 ккап
http://www.1001recept.com/recipes/desserts/cake/index.html тут рецепты на торты.
хочу новый год и ящик шампанского :)
bianka_93
14.12.2007, 20:55
Очень вкусный перог "Зебра"
3 яйца,
1,5 стокана сахора,
100 грамм маргарина(растереть или расплавить на плите)
300 грамм сметаны,
соду погасить уксусом,
2,5 стокана муки,
всю массу разделить на две равные части,и в одну добавить 2 столовых ложки какао.
форму смазать сливочным маслом и в духовку на 40 мин.
Глазурь:
100 грамм сливочного масла,
2 ст.ложки какао,
2 ст.ложки молока,
2 ст.ложки сахорногопеска.,
Потом засыпатьсахорной пудрой!
САЛАТ ИЗ ПРЯНОЙ ВИШНИ
Вам потребуется:
200г свежемороженной вишни,
1 стакан воды,
1 луковица,
0,5 столовой ложки крахмала,
соль, перец,
пряности.
Вишню залейте стаканом воды и варите на слабом огне 5минут.
Лук нарежьте кубиками и обжарьте в масле до золотистого цвета, добавьте в вишню. Сюда же добавьте разведенный в 1ст.л воды крахмал. Смесь тут же начнет густеть, поэтому постоянно помешивайте. Посолите, поерчите, всыпьте пряности
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТС ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
Вам потребуется:
100г сахара,
100г сливочного масла,
200г муки,
1 яйцо,
50г какао,
ванилин.
Для крема: 1 стакан молока, 4ст.л сахара, 1 яйцо, 1ч.л муки, 100 г шоколада.
Масло нарезать кусочками, доибавить сахар, муку, какао, ванилин, щепотку соли. Порубить, добавить взбитое яйцо, замесить тесто и на 30мин. поставить в холодильник.
Затем раскатать пласт толщиной 5мм, выложить на противень, смазанный маслом, проколоть вилкой и выпекать при 220гр.С 20мин. до образования корочки.
Для крема: муку спассеровать, охладить и смешать со взбитым яичным желтком, помешивая, влить тонкой струйкой доведенное до кипения молоко с сахаром и, подогревать 5мин. до загустения, добавить тертый шоколад.
Крем выложить в середину торта.
КРЕВЕТКИ ЗАПЕЧЕНЫЕ С СЫРОМ ПОД ВИННЫМ СОУСОМ
Вам потребуется:
Креветки - 0,3кг,
1 луковица, 4 помидора, 2 зубчика чеснока,
50г панировочных сухарей,
100г сыра,
3ст.л. растительного масла.
200мл белого вина,
по 2ст.л. петрушки и душицы,
соль, перец.
Лук поджарить на растительном масле, добавить помидоры без кожицы, порезанные кубиками. и вино, протушить 5мин.
Чеснок измельчить, добавить сухари и тертый сыр, мелко нарезанную зелень.
В форму выложить креветки, сверху полить винным соусом, посолить, приправить и посыпать сырной массой.
Запекать 10 минут.
Bon__Pari
29.12.2007, 18:32
Салат русский
капуста 300 г
морковь 2 шт.
репчатый лук 1 шт.
отварное мясо 200 г
клюква для украшения
свежая зелень петрушки
помидоры 2 шт.
свежие огурцы 2 шт.
растительное масло
виноградный уксус
соль, перец по вкусу
Капусту вымыть, удалить верхние листья, тонко нашинковать. Вскипятить воду, ошпарить капусту, воду слить, капусту остудить. Натереть на крупной терке морковь и выложить в капусту. Овощи посолить и слегка примять руками, чтобы они дали сок и стали мягкими, но оставались при этом хрустящими. Сок слить. Огурцы нарезать соломкой и выложить в емкость. Нарезать ломтиками томаты и выложить в салатницу. Овощи слегка присолить и сдобрить черным перцем, перемешать. Салат заправить виноградным уксусом и растительным маслом. Перемешать. Мясо нарезать соломкой и выложить к остальным ингредиентам. Переложить готовый салат в красивое блюдо, украсить ягодами клюквы и свежей зеленью.
Sladkaya_N
29.12.2007, 21:53
Ммм... Только что на ужин съела салат "Греческий".....:р Делюсь рецептом.
Перец, помидоры, козий сыр, салат, огурцы нарезаем и смешиваем. Заправляем подсолнечным маслом, добавляем молотый перец...... Вуа-ля! и вкусно и полезно!
Prikolistka777
03.01.2008, 07:48
Пожалуйста скажите какое тесто вы берете/делаете дя пиццы? Хочу ее приготовить, но не знаю, какое тесто брать. Заранее спасибо=)
И раз зашла сюда, напишу я вам рецепт салатега.
Без названия:
Ингредиенты:
один штук болгарского перца;
рис;
копченая колбаса;
сладкая кукуруза;
огурец свежий;
сыр.
Нарезаем все, по вашему усмотрению, кубиками, кружочками, звездочками. Складываем в тарелку, смешиваем, добавляем соль, майонез еще.
Ну и все, салатег готов.
вот на этос сайте много вкусной еды:-) зайдите и если хотите что нить приготовить то заходите на этот сайт www.eda.ucoz.ru - это не я его делала
Katarinka~
18.01.2008, 01:34
Торт Лёгкий!
Тесто:200г маргарина,1ст. сахара,2-3яйца,соль,сода,мука.
Крем:1 банка сгущённого молока,200г масла,2 ч.л. какао.
Замесить тесто,разделить на 7 лепёшек,испечь в нежаркой духовке.Готовые лепёшки смазать шоколадным кремом.:-)
Katarinka~
18.01.2008, 01:36
Шербет Лимонный!
50г пломбира,20мл лимонного сиропа,80мл пастеризованного молока.
Всё смешать,охладить.;-)
Katarinka~
18.01.2008, 01:43
Фальшивая икра!
Вскипятить:1,5 стакана воды с щепоткой соли,медлено помешивая,высыпать 4 столовые ложки манной крупы,пока не загустеет.Пропустить через мясорубку 4-5 кусочка селёдки.
Манную кашу остудить и размешать с селёдочной массой,прибавляя постепенно 100г подсолнечного масла,измельченную варённую марковь и 1 ч.л. уксуса или лимонного сока.По желанию добавить зелёный лук.:-)
Katarinka~
18.01.2008, 03:49
Запеканка из вермешели!
250г вермишели
250г мясного фарша
200г сметаны
1 яйцо
3ст. ложки топлённого масла
соль и перец по вкусу
Отварить вермишель,используя бульонный кубик.Смешать вермишель с сыром и яйцом.На дно смазанной маслом сковороды положить половину вермишели,затем весь фарш равномерно его распределив,сверху остальную вермишель.Полить растопленным маслом.Выпекать в духовке 30 минут.К столу подавать со сметаной.
P.S.В сметану можно добавить толченный чеснок по вкусу.
Готовое блюдо можно украсить мелко нарезанной зеленью.
Katarinka~
18.01.2008, 03:49
Лапша с телятиной!
250г лапши
350г телятины
2-3 луковицы
1,5ст.ложки муки
2 маринованых огурца
4 веточки петрушки
соль по вкусу
Отварить лапшу.Добавить бульонный кубик.Мелко порезанный лук обжарить в масле до золотистого цвета,добавить муку,ожарить постоянно помешивая.Добавить нарезанную небольшими полосками телятину,обжарить.
Добавить томатную пасту, дать ожариться и залить бульоном в котором варилась лапша.Добавить мелко нарезанные огурцы,посолить и тушить помешивая на медленом огне 10 мин.
Лапшу разложить на порции,залить приготовленным соусом,посыпать петрушкой и тёртым сыром.
Katarinka~
18.01.2008, 05:15
Вареники паровые!
Тесто:
Дрожжи-1 пакетик
Мука-1кг
Сахар-2ст.ложки
Кефир-0,5л
Соль-0,5ч.л.
Начинка
В качестве начинки можно ипользовать любые ягоды,повидло,обжаренные грибы,тушённую капусту,варённый картофель и т.п.
Способ приготовления:
Смешать пакетик дрожжей с мукой.В подогретый кефир добавить сахар,соль.Соедините жидкие компоненты с мукой,замесите тесто и поставте в тёплое место на 15-20 минут.Сформируйте из теста одинаковые шарики,раскатайте их в лепёшки,положите начинку и защипите концы.варите на пару под крышкой 10 минут.
Примечание:
Для варки на пару используйте кастрюлю с водой и натянутой над ней марлей.
Katarinka~
18.01.2008, 05:25
СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ!
Около 45 штук:
2 ст. тертого сыра
2 ст. муки
6 ст. л. масла (кукурузного или подсолнечного)
1 ст. холодной воды
соль, щепотка красного перца, паприка
1 яичный желток
1 ст. л. молока
Нагреть духовку до 190. С. Смешайте в миске сыр, воду, масло и муку. Добавьте соль и перец. Замесите тесто. Раскатайте его в пласт толщиной примерно в 1 см (можно чуть меньше). Разрежьте на полоски длиной около 15 см и шириной 1, 5 см. В маленькой мисочке взбейте желток с молоко.
Смажьте взбитым яйцом палочки. Посыпьте сверху паприкой. Выпекайте минут 15-20, пока палочки не приобретут светло-коричневый цвет.
Аццкая семесь от Зэла
0,5 литра водки
0,5 литра пива
И сигарета... После этого алкоголизмом точно болеть не захочется :-D На алкоголь просто смореть не захочется...
А так если... Бес шуток...
Хлеб (желательно батон ака булка)
Мороковь (хз скока, там надо смореть по кол ву на месте)
Чеснок (не много, по вкусу, чтоб добавить остроты =))
Перец соль (тожь по вкусу)
И шпроты (там разберетесь)
Майонез (тожь на месте разберетесь)
Тупо трем марковь и чеснок в одну тару... Добавляем перец соль па вкусу... Мешаем эту смесь с майонезом и выклабываем на куки батона, сверху на все это кладем шпроты... ХЗ, корочь мну деушко с Эстонии учила... Как она мне обьясняла так и написал, у кого не палучится я не виноват... У нее по крайней мере получалось Афигенно... :-D
Katarinka~
25.01.2008, 08:42
Пицца!
Ингредиенты:
Дрожжи -1 пакетик
Мука - 1 кг
Масло растительное - 1/2 стакана
Соль - 2 чайные ложки
Вода - 0,5
Варианты начинок
1)
Соус - 140г
сыр - 100г
лук - 50г
салями - 100г
свежие помидоры - 100г
2)
Соус - 140г
сыр - 100г
лук - 50г
ветчина - 100г
свежие помидоры - 100г
Способ приготовления
Смешать дрожжи с мукой.Добавить воду,соль,растительное масло и хорошенько замесить тесто.Сформировать из теста шар и оставить в тёплом месте на 30 минут.Рскатать тесто в круглую лепёшку толщиной 1-2см.Выложить его на смазанный маслом противень,затем выложить начинку и полить соусом.Выпекать при температуре 230*С 15-20 минут.
Приготовление соуса
Со свежих помидоров удалить кожицу.Томатную пасту развести водой,добать специи и нарезанные помидоры.Проварить массу до загустения.Дать остыть.
Katarinka~
25.01.2008, 08:57
Пирог фруктовый!
Ингредиенты:
Дрожж - 1 пакетик
Мука - 500г
Сахар - 1/2 стакана
Маргарин - 50г
Молоко - 250г
Внильный сахар - на кончике ножа
Начинка
В качестве начинки можно использовать любые фрукты или ягоды.
Способ приготовления
Смешать дрожжи с мукой,добавить тёплое молоко с сахаром,маргарин,ванильный сахар и тщательно замесить тесто.Сформировать из теста шар,и оставоть в тёплом месте на 20 минут.Тесто раскатать в пласт толщиной 1см,уложить на смазанную маслом форму,придав краям форму бортика.После этого выложить фрукты и посыпать сахаром.Дать постоять в тёплом месте 30 минут.Выпекать 15-20 минут при температуре 220*С.
Салат "Греческий"
вам потребуется:
3 помидора,
2 огурца,
2 б.перца разного цвета,
Маленькая банка маслин без косточек,
200г. Брынзы,
Пучок зел.лука,
Пучок кинзы,
Пол пучка петрушки и укропа,
1ст.л. лимонного сока,
Оливковое масло.
Нарезать помидоры,огурцы,перец,брын у маленькими квадратиками.Нарезать зелень.Маслины нарезать колечками.Всё нарезанное сложить в миску.Заправить лимонным сокам и оливковым маслом.Салат должен постоять 1-2ч.Перед едой посолить и перемешать.
Пицца "Квадро"
28
Состав
для теста
молоко или вода - 1 стакан,
яйцо - 2 шт,
дрожжи - 30 г,
сахар - 1 ч. ложка,
соль - щепотка,
сливочное масло - 30-50 г,
растительное масло - 4-6 ст. ложек,
мука - 3-4 стакана
для томатного соуса
консервированные помидоры - 400-600 г,
оливковое или растительное масло - 4-5 ст. ложек,
чеснок - 2 дольки,
свежий или сухой базилик,
соль,
перец
для чесночного масла
оливковое или растительное масло - 4 ст. ложки,
чеснок - 1 долька,
соль,
перец
шампиньоны свежие - 250-300 г,
куриное филе - 150 г,
лук репчатый - 1 шт,
колбаса "Салями" или бекон - 50 г,
яйцо сырое - 1 шт,
болгарский перец - 0,5 шт,
ананасы консервированные - 30 г,
сыр твердый - 50 - 70 г,
сыр "Моццарелла" - 100 г,
креветки - 50 г,
мидии - 50 г,
помидор свежий - 1 шт,
лимонный сок - 0,5 ч. ложки,
зелень укропа или базилика
Приготовление
Приготовитьhttp://gotovim-doma.ru/view.php?r=80
Приготовить опару.
В миску налить теплое молоко (~30 градусов С), добавить сахар, щепотку соли и размешать.
Добавить дрожжи и перемешать (лучше рукой), пока дрожжи полностью не растворятся в молоке.
Постепенно добавляя муку замесить тесто по густоте, как на оладьи.
В самом конце влить ~1 столовую ложку растительного масла, перемешать опару и поставить в теплое место без сквозняков примерно на 1-1,5 часа (за это время опара должна увеличиться в объеме в 2-2,5 раза, а потом должна постепенно начать опадать - это и служит признаком того, что опара подошла).
Пока опара подходит нужно растопить и охладить сливочное масло (оно не должно быть горячим, чтобы не обжечь тесто).
В подошедшую опару добавить яйца, охлажденное сливочное масло и 2-3 столовых ложки растительного масла.
Все хорошо перемешать и постепенно добавляя муку замесить некрутое тесто.
Готовое тесто вымешивать руками до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
* тесто считается хорошо вымешанным, когда оно не прилипает к рукам, а под руками, при вымешивании теста, ощущаются маленькие пузырьки воздуха, которые иногда лопаются и от этого тесто как бы "пищит"
Хорошо вымешанное тесто положить в чистую большую миску (учитывая, что тесто будет "расти"), смазать его растительным маслом или припорошить мукой и снова поставить подходить в теплое место без сквозняков на ~1-1,5 часа.
29
Готовое тесто
Приготовить томатный соус: консервированные помидоры без кожицы измельчить в блендере.
В сковороде разогреть оливковое или растительное масло, положить рубленый чеснок и добавить томатное пюре из блендера (можно добавить свежий или сухой базилик). Все хорошо перемешать и тушить на медленном огне до загустения ~15-20 минут. Посолить, поперчить.
* томатный соус можно не готовить, а заменить покупным томатным соусом или кетчупом
Приготовить чесночное масло: чеснок мелко порубить и смешать с оливковым или растительным маслом, перцем и солью - все перемешать.
Пицца будет состоять из 4 разных начинок. Можно сразу подготовить все продукты и разложить их по тарелочкам, а потом собрать пиццу.
Куриное филе порезать небольшими кусочками (соломкой), выложить на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить на сильном огне 2-4 минуты, помешивая, посолить, поперчить.
Шампиньоны вымыть, обсушить и порезать аккуратными ломтиками и обжарить на растительном масле ~10 минут, посолить.
Лук мелко порезать и обжарить до мягкости.
Салями порезать кружками.
Помидоры ошпарить, снять кожицу и порезать дольками (можно кружками или кубиками).
Болгарский перец порезать кубиками.
Ананасы некрупно порезать.
Твердый сыр натереть на терке.
Моццареллу порезать небольшими ломтиками.
Морепродукты (креветки, мидии) разморозить.
* я использовала консервированные мидии, поэтому выкладывала их уже на готовую пиццу. Если использовать замороженные мидии, то нужно выкладывать их вместе с креветками на пиццу
30
Начинки для пиццы:
1-я: с курицей и ананасами: томатный соус + обжаренный лук + куриное филе + кусочки ананасов + обжаренные шампиньоны + тертый на терке твердый сыр
2-я: с грибами: чесночное масло + обжаренный лук + обжаренные шампиньоны + дольки помидоров + кусочки сыра Моццарелла
3-я: с салями, болгарским перцем и яйцом: томатный соус + кружочки салями (можно бекон) + кубики болгарского перца + сырое яйцо + тертый на терке твердый сыр
4-я: с морепродуктами: чесночное масло + креветки + мидии + дольки помидоров + шампиньоны + лимонный сок + кусочки сыра Моццарелла
Готовое тесто раскатать прямо на смазанном маслом противне в тонкий пласт, толщиной ~ 0,5-0,7 мм.
Условно разделить тесто на 4 равные части.
Два квадрата теста смазать томатным соусом, а другие два квадрата смазать чесночным маслом.
31
1-я (с курицей и ананасами): На смазанный томатным соусом квадрат выложить куриное филе, разложить кусочки ананасов, немного шампиньонов и посыпать тертым на терке твердым сыром;
2-я (с грибами): На смазанный чесночным маслом квадрат выложить половину обжаренного лука, затем обжаренные шампиньоны, дольки помидоров и разложить кусочки Моццареллы;
3-я (с салями, болгарским перцем и яйцом): На смазанный томатным соусом квадрат выложить половину обжаренного лука, затем кружки салями, болгарский перец, посыпать тертым твердым сыром и в самую середину квадратика разбить яйцо, стараясь чтобы желток остался целым;
4-я (с морепродуктами): На смазанный чесночным маслом квадрат выложить креветки и мидии, затем дольки помидоров, несколько грибочков шампиньонов, сбрызнуть начинку лимонным соком (немного) и чесночным маслом и разложить ломтики Моццареллы.
Пиццу посыпать зеленью укропа или базилика и оставить на ~10 минут, чтобы тесто немного поднялось.
32
Выпекать пиццу в нагретой до ~240°С духовке ~10 минут (включен только нижний нагрев). Затем установить температуру ~190-200°С и выпекать еще 5-10 минут (включен одновременно и верхний и нижний нагрев).
Бутерброд "Пикантный"
33
Состав
на 4-5 бутербродов
батон или хлеб - 4-5 ломтиков,
сосиски или вареная колбаса - 2 шт,
помидор - 1 шт,
чеснок - 1-2 дольки,
сыр - 50 г,
зелень,
соль,
майонез
Приготовление
Сосиски или колбасу порезать кубиками или соломкой.
Помидоры вымыть и порезать кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.
Чеснок пропустить через пресс.
Зелень мелко порезать.
Соединить вместе сосиски, помидоры, чеснок, сыр и зелень, добавить майонез, соль и перемешать
34
Выложить полученную смесь на ломтики хлеба или батона.
35
http://gotovim-doma.ru/view.php?g=7 - шеколадные фигурки,Блюда из творога и яиц, Сладости, Напитки, Десерты.
http://gotovim-doma.ru/view.php?g=6 - Консервирование
http://gotovim-doma.ru/view.php?g=5 - выпечка
http://gotovim-doma.ru/view.php?g=4 - салаты
http://gotovim-doma.ru/view.php?g=3 - вторые блюда
http://gotovim-doma.ru/view.php?g=2 - первые блюда
http://gotovim-doma.ru/view.php?g=1 - закуски. бутеры.
Боб чорба
Фасоль (можно консервированную) 100-200 гр, лук 1 шт., красный сладкий перец 1-2 ч. ложки, томат-паста 1 ст. ложка, жгучий перец - маленький кусочек.
Сухую фасоль замочить на ночь. Утром слить воду, промыть, залить чистой водой и поставить варить до мягкости (2-3 часа). Консервированная варится быстрее - 1,5-2 часа. Можно готовить на мясном бульоне или с поджаренной колбасой. Затем мелко нарезать лук, обжарить его в растительном масле, добавить в него красный перец, пожарить 1-2 мин., добавить немного томат-пасты или нарезанный помидор. Потушить все вместе еще 2-3 мин. и соединить с фасолью. Добавить немного жгучего перца и сушеной мяты. Если есть, добавить болгарскую приправу шарина-сол.
Цыпленок с овощами в красном вине
180 г цыпленка, 4 г муки, 20 г жира куриного, 15 г масла сливочного, 10 г вина красного, 60 г соуса, по 60 г картофеля, кабачков и тыквы, 100 г лука репчатого
Куски подготовленного цыпленка жарить в сотейнике с жиром до готовности. Слить жир из сотейника, в оставшийся сок добавить красное вино, коричневый бульон (25 г), вскипятить, прибавить красный соус, проварить 1—2 минуты и процедить. Отдельно приготовить гарнир: картофель или кабачки, или тыкву нарезать кубиками и обжарить; лук репчатый, нарезанный кольцами, жарить в жире (фритюре).
При подаче цыпленка положить на блюдо или тарелку, гарнировать подготовленными овощами и полить соусом. На куски цыпленка положить кольца лука.
Кекс «Сочельник»
250 г муки, 250 г сливочного масла, 250 г сахарной пудры, 5 яиц, 100 г изюма, 20 г рома или коньяка, 50 г апельсинных цукатов, тертая цедра 1 лимона, 1 чайная ложка соды.
Масло с сахарной пудрой растереть добела, добавить желтки, ром или коньяк, измельченные цукаты, изюм, соду, сок и натертую цедру лимона, перемешать. Затем всыпать муку и ввести взбитые в стойкую пену белки, быстро замесить легкое воздушное тесто, перемешивая сверху вниз. Быстро разложить в обильно смазанную размягченным маслом и подпыленную мукой кексовую форму, осторожно поставить в духовку и выпекать при температуре 180оС в течение часа или чуть больше.
Katarinka~
27.01.2008, 04:11
АМЕРИКАНСКИЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ И КАПУСТНЫЙ САЛАТ!
Ингредиенты:
Для рулета:
500 г фарша из говядины
500 г фарша из курицы или индейки
2 яйца, взбить
50 г хлебных крошек или муки из мацы
4 ст л порезанной свежей петрушки
4 ст л нашинкованного свежего базилика или 1 ч л сушеного орегано
1 красный перец, очищенный от семян и мелко порезанный
Для капустного салата:
5 ст л майонеза
2 ч л дижонской горчицы
1 ст л лимонного сока
щепотка сахара
450 г белокочанной капусты (половина кочана)
225 г моркови (2 крупные моркови)
85 г изюма
Способ приготовления
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Проложить бумагой продолговатую форму для кекса вместимостью 1 кг. Смешать все ингредиенты для мясного рулета, сжимая фарш между пальцами, пока все не будет перемешано.
2. Уложить мясную смесь в форму. Поставить форму на противень и запекать около 1 1/2 часа, пока он не пропечется. Мясо даст много сока, так что рулет нужно оставить в форме на 15-20 минут, пока весь сок не впитается обратно. Перевернуть рулет на доску и порезать на толстые куски (охлажденный рулет можно заморозить либо целиком, либо порезанным на кусочки).
3. Пока охлаждается рулет, взбить майонез, горчицу, лимонный сок и сахар с солью и перцем. Вырезать кочерыжку из капусты и порезать на куски, чтобы они поместились в верхнее отделение кухонного комбайна. Нашинковать капусту в комбайне. Очистить морковь и натереть на терке в комбайне. Это можно сделать вручную. В большой миске смешать капусту, морковь и изюм. Перед тем, как подавать, заправить салат.
Katarinka~
27.01.2008, 04:15
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ЧЕСНОКОМ И СЫРОМ!
Ингредиенты:
На 2 порции:
450 г картофеля
2 зубчика чеснока, очищенных и порезанных вдоль
25 г сливочного масла
225 г сыра Ланкашир, тертого
соль и черный молотый перец
Способ приготовленя
1. Положить чеснок в маленькую кастрюлю с маслом, оставить на самом маленьком огне на 30 сек. Тем временем очистить картофель и порезать его на равные кусочки. Положить картофель в пароварку, затем влить кипяток из чайника в кастрюлю. Поставить пароварку на кастрюлю, посолить и варить 20-25 мин до мягкости. После этого переложить в миску (желательно теплую), накрыть полотенцем, чтобы оно впитало пар.
2. Затем взбить электрическим миксером картофель и добавить сливочное масло и чеснок, черный молотый перец и горсть тертого сыра. Затем увеличить скорость миксера и продолжать добавлять сыр горстями. Кажется, что сыра очень много, но благодаря ему картофель станет блестящим и густым, если вы поднимете венчик, за ним потянутся густые пики. Когда весь сыр добавлен, подавайте сразу же.
На заметку
Пока вы взбиваете, смесь становится плотной и прилипает к венчику, но не останавливайтесь и все прилипшее пюре постепенно перемешается. Если вы хотите , чтобы пюре не остыло, поставьте миску на кастрюлю с медленно кипящей водой. Но не оставляйте на слишком долго.
Работает на vBulletin® версия 3.8.9. Copyright ©2000-2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot